カレー風味塩手羽

材料（4人分）

• 手羽元
  10本(500～550g*)
• A)酒
  大さじ3
• A)砂糖
  小さじ1・1/2
• A)塩
  小さじ1・1/2
• A)カレー粉
  小さじ1/2
• A)こしょう
  少々(強め)
• 玉ねぎ
  1個
• キャベツ
  3枚
• ミニトマト
  6個
• ●じゃがいも
  (大)1個
• ●にんじん
  1/2本

作り方

• 1

  ・手羽元はキッチンバサミで骨にそって切り込みを入れて開く。 ・玉ねぎは薄切りにする。 ・キャベツは大きめにちぎる。 ・ミニトマトはヘタをとる。 ・野菜は適宜下準備をする。 (にんじん輪切り、じゃがいも薄切り)

  
• 2

  手羽元とAを合わせてよくもみこみ、10分以上おく。

  
• 3

  タジン鍋を熱して油(分量外)をしき、手羽元の皮目を下にして入れる。 野菜を入れて玉ねぎは中央にのせる。 残っているつけ汁をかける。

  
• 4

  ミニトマトを散らし、キャベツで蓋をするようにかぶせる。 蓋をして湯気が立ったら、弱火で12～15分蒸し焼きにする。

  
• 5

  火を止めて約5分蒸らす。 *煮汁もぜひお使いください♪

  
• 6

  【手羽元の下ごしらえ】動画 https://www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=115090

ポイント

*手羽元のグラム数に応じて砂糖、塩の量を加減してください。 ●お好きな野菜でできます。

作ってみた！

質問