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カレー風味塩手羽

30

2014.06.06

分類

調理時間: 30分

ID115874

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

ほんのりカレー風味の子どもに大人気の手羽元です。
野菜たっぷり!このお野菜がとってもおいしい!!
煮汁まで使いまわせるやっぱりヘルシー楽ちん蒸し料理です。

手羽 ヘルシー 玉ねぎ 時短 キャベツ 記念日 せいろ、タジン鍋 子供

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材料(4人分)
手羽元 10本(500~550g*)
A)酒 大さじ3
A)砂糖 小さじ1・1/2
A)塩 小さじ1・1/2
A)カレー粉 小さじ1/2
A)こしょう 少々(強め)
玉ねぎ 1個
キャベツ 3枚
ミニトマト 6個
●じゃがいも (大)1個
●にんじん 1/2本
作り方
Point!
*手羽元のグラム数に応じて砂糖、塩の量を加減してください。 ●お好きな野菜でできます。
  1. ・手羽元はキッチンバサミで骨にそって切り込みを入れて開く。
    ・玉ねぎは薄切りにする。
    ・キャベツは大きめにちぎる。
    ・ミニトマトはヘタをとる。
    ・野菜は適宜下準備をする。
    (にんじん輪切り、じゃがいも薄切り)
  2. 手羽元とAを合わせてよくもみこみ、10分以上おく。
  3. タジン鍋を熱して油(分量外)をしき、手羽元の皮目を下にして入れる。
    野菜を入れて玉ねぎは中央にのせる。
    残っているつけ汁をかける。
  4. ミニトマトを散らし、キャベツで蓋をするようにかぶせる。
    蓋をして湯気が立ったら、弱火で12~15分蒸し焼きにする。
  5. 火を止めて約5分蒸らす。
    *煮汁もぜひお使いください♪
  6. 【手羽元の下ごしらえ】動画
    http://www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=115090
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