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カリカリチーズチキンと白ワイン醤油オニオン

20

2014.06.21

分類

調理時間: 20分

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

カリっとチーズが香ばしいチーズ衣の鶏むね肉のソテー。
鶏肉のエキスが混じった白ワイン醤油オニオンと一緒にどうぞ。

アイデア料理 チーズ 子供 ヘルシー 玉ねぎ 鶏胸肉 時短

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材料(4人分)
鶏むね肉 2枚(500~550g)
玉ねぎ 1個(約200g)
粉チーズ 大さじ4
オリーブオイル 大さじ2
にんにく 1片分
小さじ1
ブラックペッパー 少々
A)白ワイン 大さじ2
A)しょうゆ 大さじ1
作り方
Point!
*オイルで揚げ焼きするイメージで。
  1. ・鶏肉は観音開きにしてフォークで数か所刺し、半分に切る。
    塩、ブラックペッパーをふり、5分ほどおく。
    ・玉ねぎは薄切りにする。
  2. 粉チーズを両面にふりかける。

    ※鶏肉1/2枚を粉チーズ大さじ1目安で。
  3. フライパンに半分に切ったにんにく、オリーブオイルを入れて中火熱し、にんにくの香りが立ったら鶏肉を皮目から入れて焼き色がついたら裏返して、両面焼く。
  4. 鶏肉が厚い場合は、火を少し弱め、火が通るまで蓋をせずに焼く。

    ※竹串を刺して透明の汁が出たら火が通った目安です。
  5. 余分な油を軽くとり、玉ねぎを入れて炒め、Aを加えて炒める。
    【4】のチキンに添える。
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