カリカリチーズチキンと白ワイン醤油オニオン

材料（4人分）

• 鶏むね肉
  2枚(500~550g)
• 玉ねぎ
  1個(約200g)
• 粉チーズ
  大さじ4
• オリーブオイル
  大さじ2
• にんにく
  1片分
• 塩
  小さじ1
• ブラックペッパー
  少々
• A)白ワイン
  大さじ2
• A)しょうゆ
  大さじ1

作り方

• 1

  ・鶏肉は観音開きにしてフォークで数か所刺し、半分に切る。 塩、ブラックペッパーをふり、5分ほどおく。 ・玉ねぎは薄切りにする。

  
• 2

  粉チーズを両面にふりかける。 ※鶏肉1/2枚を粉チーズ大さじ1目安で。

  
• 3

  フライパンに半分に切ったにんにく、オリーブオイルを入れて中火熱し、にんにくの香りが立ったら鶏肉を皮目から入れて焼き色がついたら裏返して、両面焼く。

  
• 4

  鶏肉が厚い場合は、火を少し弱め、火が通るまで蓋をせずに焼く。 ※竹串を刺して透明の汁が出たら火が通った目安です。

  
• 5

  余分な油を軽くとり、玉ねぎを入れて炒め、Aを加えて炒める。 【4】のチキンに添える。

  

ポイント

*オイルで揚げ焼きするイメージで。

作ってみた！

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