簡単かつおだしめんつゆ

• 3分

材料（約4人分）

• 削り節
  5g
• 熱湯
  100ml
• しょうゆ
  大さじ2
• みりん
  大さじ2
• 塩
  小さじ1/4

作り方

• 下準備
  熱湯に削り節を入れ、5分ほどおく。

  
• 1

  耐熱ボウルにみりんを入れ、ラップをしないで電子レンジで1分加熱する。

  
• 2

  しょうゆ、塩、【1】の煮切りみりんを入れて混ぜ合わせ、下準備したかつおぶし出汁を茶こしで漉す。 ゴムベラなどで軽く押して汁気をきる。 ※ほんの軽く押す程度でOKです。

  
• 3

  ※水で薄めて麺類を合わせたり、そのまま調味にお使いいただけます。 ※残ったかつおぶしのだしがらは、叩いた梅（20g）とごま油（小さじ1/2）を混ぜ合わせて、麺類と一緒に合わせたり、ごはんのお供にどうぞ。

  

ポイント

＊2倍濃縮としてお使いいただく目安です。

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