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簡単かつおだしめんつゆ

3分

2014.07.31

分類

調理時間： 3分

ID118053

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

削り節で作る簡単めんつゆ。
あっという間にできちゃうから、今食べる分だけのめんつゆにも！

アイデア料理うどん時短子供そばヘルシー

材料(約4人分)

作り方

Point!

＊2倍濃縮としてお使いいただく目安です。

熱湯に削り節を入れ、5分ほどおく。
耐熱ボウルにみりんを入れ、ラップをしないで電子レンジで1分加熱する。
しょうゆ、塩、【1】の煮切りみりんを入れて混ぜ合わせ、下準備したかつおぶし出汁を茶こしで漉す。
ゴムベラなどで軽く押して汁気をきる。
※ほんの軽く押す程度でOKです。
※水で薄めて麺類を合わせたり、そのまま調味にお使いいただけます。
※残ったかつおぶしのだしがらは、叩いた梅（20g）とごま油（小さじ1/2）を混ぜ合わせて、麺類と一緒に合わせたり、ごはんのお供にどうぞ。