調味料
簡単かつおだしめんつゆ
3分
削り節で作る簡単めんつゆ。 あっという間にできちゃうから、今食べる分だけのめんつゆにも！
作り方
下準備
熱湯に削り節を入れ、5分ほどおく。
- 1
耐熱ボウルにみりんを入れ、ラップをしないで電子レンジで1分加熱する。
- 2
しょうゆ、塩、【1】の煮切りみりんを入れて混ぜ合わせ、下準備したかつおぶし出汁を茶こしで漉す。 ゴムベラなどで軽く押して汁気をきる。 ※ほんの軽く押す程度でOKです。
- 3
※水で薄めて麺類を合わせたり、そのまま調味にお使いいただけます。 ※残ったかつおぶしのだしがらは、叩いた梅（20g）とごま油（小さじ1/2）を混ぜ合わせて、麺類と一緒に合わせたり、ごはんのお供にどうぞ。
