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かぼちゃのオニオンサラダ

かぼちゃのオニオンサラダ
  • 投稿日2014/09/06

  • 調理時間15

レンジで加熱して作るホクホクのかぼちゃサラダ。 マヨネーズを使わずにヘルシー&さっぱり味です。 すりおろし玉ねぎの甘みで糖類OFFでOK♪ 温冷どちらでもいただけますよ☆

材料4人分

  • かぼちゃ
    450g
  • 玉ねぎ
    1/4個(50g)
  • オリーブオイル
    大さじ1・1/2
  • 小さじ1/2
  • 大さじ1
  • 粗びきこしょう
    少々

作り方

ポイント

*酢を加えたときはゆるめですが、ひと置きするとホクッとします。

  • ・かぼちゃの種をとる。 ・玉ねぎはすりおろす。

  • 1

    耐熱ボウルにかぼちゃを入れ、くぼみのところにオリーブオイル、玉ねぎ、塩をふり、ふんわりとラップをする。

    工程写真
  • 2

    電子レンジで8分ほど加熱し、1~2分蒸らす。 酢を加えてフォークで崩すように混ぜる。

    工程写真
  • 3

    粗びきこしょうをふって味を調える。

    工程写真
レシピID

119506

「玉ねぎ」の基礎

「かぼちゃ」の基礎

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西山京子/ちょりママ
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西山京子/ちょりママ

料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。

「料理家」という働き方 Artist History