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豆腐とベーコンのねぎ炒め

2014.09.19
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ごはんがすすむすすむ。
しっかり醤油がきいた香ばしいおかずです。
あっさりしてるのに味わい深い。
ねぎたっぷりで風邪予防にも効果的♪

調理時間：10分（（水切り時間含まず））

材料(2人分*)

	木綿豆腐	1丁（400g）
	ベーコン	2枚
	長ねぎ	1本
	酒	大さじ1
	塩	小さじ1/3強
	ごま油	大さじ1
	しょうゆ	小さじ2

作り方

下準備	・豆腐は厚手のキッチンペーパーに包み、重しをしてしっかりと水切りをする。・ベーコンは1枚を8等分くらいに切る。・ねぎはみじん切りにする。
1	豆腐はひと口大にちぎり、塩をふる。
2	フライパンにごま油を入れて熱し、ベーコンを両面焼き、ねぎを入れてひと炒めする。
3	【１】を入れてねぎが全体にからむように炒める。（※豆腐が大きい場合は、箸で半分くらいに割る）酒を回しかけてひと炒めし、しょうゆを回しかけて香ばしい香りが立ったら味を調える。

ポイント

＊主菜なら2人分、副菜なら3～4人分が目安です。

このレシピのキーワード: 豆腐シニア子供ベーコンヘルシー長ねぎ時短

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