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豆腐とベーコンのねぎ炒め

  • 2014.09.19

  • 119755
    豆腐とベーコンのねぎ炒め
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    ごはんがすすむすすむ。
    しっかり醤油がきいた香ばしいおかずです。
    あっさりしてるのに味わい深い。
    ねぎたっぷりで風邪予防にも効果的♪

    材料(2人分*)

    1丁(400g)
    2枚
    1本
    大さじ1
    小さじ1/3強
    大さじ1
    小さじ2

    作り方

    下準備

    ・豆腐は厚手のキッチンペーパーに包み、重しをしてしっかりと水切りをする。
    ・ベーコンは1枚を8等分くらいに切る。
    ・ねぎはみじん切りにする。

    1

    豆腐はひと口大にちぎり、塩をふる。

    2

    フライパンにごま油を入れて熱し、ベーコンを両面焼き、ねぎを入れてひと炒めする。

    3

    【1】を入れてねぎが全体にからむように炒める。
    (※豆腐が大きい場合は、箸で半分くらいに割る)
    酒を回しかけてひと炒めし、しょうゆを回しかけて香ばしい香りが立ったら味を調える。

    ポイント

    *主菜なら2人分、副菜なら3~4人分が目安です。

    このレシピのキーワード
    豆腐 シニア 子供 ベーコン ヘルシー 長ねぎ 時短

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