ヨーグルト仕立ての白菜コールスロー

・白菜は細切り（又はみじん切り）にする。 ※塩もみしてる際に芯が折れるので、みじん切りにしなくてもOKです。

ボウルに白菜、塩（塩もみ用）を入れ、全体に塩が行き渡るようにボウルをふる。 5分ほどおく。

白菜をもみ、水気が出てきたら水気をしっかりとしぼる。

【２】にオリーブオイルを和え、ヨーグルト、酢、塩、こしょう、ガーリックパウダーをして、味を調える。 器の盛り、お好みで粗びきこしょうとパセリをふる。