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ヨーグルト仕立ての白菜コールスロー

10

2014.11.21

分類

調理時間: 10分

ID121553

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

白菜の甘みとシャキッとした食感でいただく白菜サラダです。
マヨネーズを使わずにヨーグルトで作るからさっぱりヘルシー★

アイデア料理 ブランチ 洋風サラダ 白菜 ヨーグルト ヘルシー 時短

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材料(4人分)
白菜 1/4カット(約750g)
塩(塩もみ用) 小さじ1
ヨーグルト(無糖) 大さじ2
大さじ2
オリーブオイル 大さじ2
小さじ1/3~
こしょう、ガーリックパウダー* 各少々
粗びきこしょう、刻みパセリ 各適量
作り方
Point!
*ガーリックパウダーがない場合は、にんにくすりおろしをひとつまみほど加えても。
  1. ・白菜は細切り(又はみじん切り)にする。

    ※塩もみしてる際に芯が折れるので、みじん切りにしなくてもOKです。
  2. ボウルに白菜、塩(塩もみ用)を入れ、全体に塩が行き渡るようにボウルをふる。
    5分ほどおく。
  3. 白菜をもみ、水気が出てきたら水気をしっかりとしぼる。
  4. 【2】にオリーブオイルを和え、ヨーグルト、酢、塩、こしょう、ガーリックパウダーをして、味を調える。
    器の盛り、お好みで粗びきこしょうとパセリをふる。
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