ヨーグルト仕立ての白菜コールスロー

材料（4人分）

• 白菜
  1/4カット(約750g)
• 塩(塩もみ用)
  小さじ1
• ヨーグルト(無糖)
  大さじ2
• 酢
  大さじ2
• オリーブオイル
  大さじ2
• 塩
  小さじ1/3～
• こしょう、ガーリックパウダー*
  各少々
• 粗びきこしょう、刻みパセリ
  各適量

作り方

• 下準備
  ・白菜は細切り（又はみじん切り）にする。 ※塩もみしてる際に芯が折れるので、みじん切りにしなくてもOKです。

• 1

  ボウルに白菜、塩（塩もみ用）を入れ、全体に塩が行き渡るようにボウルをふる。 5分ほどおく。

  
• 2

  白菜をもみ、水気が出てきたら水気をしっかりとしぼる。

  
• 3

  【２】にオリーブオイルを和え、ヨーグルト、酢、塩、こしょう、ガーリックパウダーをして、味を調える。 器の盛り、お好みで粗びきこしょうとパセリをふる。

  

ポイント

＊ガーリックパウダーがない場合は、にんにくすりおろしをひとつまみほど加えても。

作ってみた！

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