ヨーグルト仕立ての白菜コールスロー
投稿日2014/11/21
更新日2014/11/21
調理時間10分
白菜の甘みとシャキッとした食感でいただく白菜サラダです。 マヨネーズを使わずにヨーグルトで作るからさっぱりヘルシー★
材料（4人分）
- 白菜1/4カット(約750g)
- 塩(塩もみ用)小さじ1
- ヨーグルト(無糖)大さじ2
- 酢大さじ2
- オリーブオイル大さじ2
- 塩小さじ1/3～
- こしょう、ガーリックパウダー*各少々
- 粗びきこしょう、刻みパセリ各適量
作り方
ポイント
＊ガーリックパウダーがない場合は、にんにくすりおろしをひとつまみほど加えても。
- 準
・白菜は細切り（又はみじん切り）にする。 ※塩もみしてる際に芯が折れるので、みじん切りにしなくてもOKです。
- 1
ボウルに白菜、塩（塩もみ用）を入れ、全体に塩が行き渡るようにボウルをふる。 5分ほどおく。
- 2
白菜をもみ、水気が出てきたら水気をしっかりとしぼる。
- 3
【２】にオリーブオイルを和え、ヨーグルト、酢、塩、こしょう、ガーリックパウダーをして、味を調える。 器の盛り、お好みで粗びきこしょうとパセリをふる。
レシピID
121553
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西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。