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    スノーボールゴマココアクッキー

    • 投稿日2015/09/01

    • 更新日2015/09/01

    • 調理時間20(寝かし時間除く)

    ごまの香りと食感が全開のスノーボールクッキーです。 甘さ控えめだからついつい、手が伸びちゃいます。 「香(かおり)いりごま白」「香(かおり)いりごま黒」それぞれ味わってどうぞ!

    材料直径4cm 約16個分

    • 薄力粉
      80g
    • ココア(無糖)
      15g
    • 香(かおり)いりごま白
      10g
    • 香(かおり)いりごま黒
      10g
    • バター(無塩)
      60g
    • 粉糖
      30g
    • ふたつまみ
    • 粉糖(コーティング用)
      適量

    作り方

    ポイント

    クッキー生地の甘さは控えめです。 コーティングする粉糖でお好みの甘さに調整するのがおすすめです。

    • ・バターは室温にもどす。 ・薄力粉、ココアは合わせてふるいにかける。

    • 1

      バターと粉糖・塩を合わせて泡だて器で白っぽくなるまで混ぜる。 ※バターに空気をいれるイメージで

      スノーボールゴマココアクッキーの工程1
    • 2

      粉類を半量ずつ加えてスケッパーで切りながら押しまとめる。

      スノーボールゴマココアクッキーの工程2
    • 3

      生地を半分にして「香(かおり)いりごま黒」と「香(かおり)いりごま白」をそれぞれ加えてまとめる。 それぞれラップに包んで棒状にして冷蔵庫で30分ほど休ませる。

      スノーボールゴマココアクッキーの工程3
    • 4

      オーブンの予熱(160℃)をスタートする。 それぞれ8等分にし、手でぎゅっぎゅっとまとめて球状にして天板にのせる。

      スノーボールゴマココアクッキーの工程4
    • 5

      160℃のオーブンで20分焼く。

      スノーボールゴマココアクッキーの工程5
    • 6

      そのまま天板の上において手で触れるくらいになるまで冷ます。粉糖をまぶす(又はふりかける)。

      スノーボールゴマココアクッキーの工程6
    レシピID

    130789

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    料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。

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