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スノーボールゴマココアクッキー

20

2015.09.01

分類デザート

調理時間: 20分(寝かし時間除く)

ID 130789

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

ごまの香りと食感が全開のスノーボールクッキーです。
甘さ控えめだからついつい、手が伸びちゃいます。
「香(かおり)いりごま白」「香(かおり)いりごま黒」それぞれ味わってどうぞ!

アイデア料理 バター クッキー 子供 恋人 ヘルシー
かどや製油株式会社

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材料(直径4cm 約16個分)
薄力粉 80g
ココア(無糖) 15g
香(かおり)いりごま白 10g
香(かおり)いりごま黒 10g
バター(無塩) 60g
粉糖 30g
ふたつまみ
粉糖(コーティング用) 適量
作り方
Point!
クッキー生地の甘さは控えめです。 コーティングする粉糖でお好みの甘さに調整するのがおすすめです。
  1. ・バターは室温にもどす。
    ・薄力粉、ココアは合わせてふるいにかける。
  2. バターと粉糖・塩を合わせて泡だて器で白っぽくなるまで混ぜる。
    ※バターに空気をいれるイメージで
  3. 粉類を半量ずつ加えてスケッパーで切りながら押しまとめる。
  4. 生地を半分にして「香(かおり)いりごま黒」と「香(かおり)いりごま白」をそれぞれ加えてまとめる。
    それぞれラップに包んで棒状にして冷蔵庫で30分ほど休ませる。
  5. オーブンの予熱(160℃)をスタートする。
    それぞれ8等分にし、手でぎゅっぎゅっとまとめて球状にして天板にのせる。
  6. 160℃のオーブンで20分焼く。
  7. そのまま天板の上において手で触れるくらいになるまで冷ます。粉糖をまぶす(又はふりかける)。
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