デザート
スノーボールゴマココアクッキー
投稿日2015/09/01
更新日2015/09/01
調理時間20分(寝かし時間除く)
ごまの香りと食感が全開のスノーボールクッキーです。 甘さ控えめだからついつい、手が伸びちゃいます。 「香（かおり）いりごま白」「香（かおり）いりごま黒」それぞれ味わってどうぞ！
材料（直径4ｃｍ 約16個分）
- 薄力粉80g
- ココア(無糖)15g
- 香(かおり)いりごま白10g
- 香(かおり)いりごま黒10g
- バター(無塩)60g
- 粉糖30g
- 塩ふたつまみ
- 粉糖(コーティング用)適量
作り方
ポイント
クッキー生地の甘さは控えめです。 コーティングする粉糖でお好みの甘さに調整するのがおすすめです。
- 準
・バターは室温にもどす。 ・薄力粉、ココアは合わせてふるいにかける。
- 1
バターと粉糖・塩を合わせて泡だて器で白っぽくなるまで混ぜる。 ※バターに空気をいれるイメージで
- 2
粉類を半量ずつ加えてスケッパーで切りながら押しまとめる。
- 3
生地を半分にして「香（かおり）いりごま黒」と「香（かおり）いりごま白」をそれぞれ加えてまとめる。 それぞれラップに包んで棒状にして冷蔵庫で30分ほど休ませる。
- 4
オーブンの予熱（160℃）をスタートする。 それぞれ8等分にし、手でぎゅっぎゅっとまとめて球状にして天板にのせる。
- 5
160℃のオーブンで20分焼く。
- 6
そのまま天板の上において手で触れるくらいになるまで冷ます。粉糖をまぶす（又はふりかける）。
レシピID
130789
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- Artist
西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。
