汁物
揚げ豆腐の甘酢漬け
投稿日2016/04/07
更新日2016/04/07
調理時間20分
なじみある揚げ豆腐。ちょっぴり変えて甘酸っぱい味付けでしみしみと・・・♪
材料2人分
- 木綿豆腐1丁
- 片栗粉適量
- A酢大さじ2
- A砂糖大さじ1
- A醤油大さじ1
作り方
ポイント
さっぱりしたいけどボリューム感がほしいときには超オススメです。 漬ける時に数回表裏を返しながら漬けると満遍なく味が行き渡ります。
- 1
木綿豆腐はキッチンペーーパーに包み、重しをのせて水切りをする。ひと口大の大きさに切る。A 酢大さじ2、砂糖大さじ1、醤油大さじ1を合わせてしっかり混ぜる。
- 2
木綿豆腐に片栗粉をしっかりとつけて、170℃くらいの油で揚げる。バットに乗せて上からAをかける。
- 3
ラップの落し蓋をして10分以上漬けて、完成。
レシピID
137851
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西山京子/ちょりママ
料理家
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料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。