アップルサンドパイ

• 25分

材料4人分（8個）

• 冷凍パイシート(約17cm×9.5cm)
  2枚
• 溶き卵
  適量
• ■アップルフィリング
• りんご
  1個
• バター(有塩)
  10g
• 砂糖
  20g
• ラム酒
  小さじ2
• レモン汁
  小さじ2
• パン粉
  大さじ4(8g)
• カスタードクリーム又はホイップクリーム
  適宜
• 粉糖
  適量

作り方

• 下準備
  天板にキチントさん「クッキングシート」を敷き、冷凍パイシートをのせて解凍しておきます。

• 1

  りんごは1cm角のさいの目に切ります。フライパンにバターを入れて強めの中火で熱し、りんご、砂糖を入れて炒めます。

  
• 2

  りんごが茶色く色づいて水分が飛んだら、ラム酒、レモン汁を加えてさっと炒めます。火を止めてパン粉を入れて混ぜ、バットに広げて冷まします。

  
• 3

  天板にキチントさん「クッキングシート」を敷き、解凍したパイシートの表面に溶き卵をぬり、スケッパーなどで縦4等分に分けます。同様にもう一枚も縦4等分に分けます。200℃に熱したオーブンで18分焼いた後、網の上にのせて冷まします。

  
• 4

  焼きあがったパイの厚みの半分程度まで、切り込みを入れて手で割り、②とカスタードクリーム又はホイップクリームを添えてパイで挟みます。

  

ポイント

キチントさん「クッキングシート」を使用しました。

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