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アップルサンドパイ

25

2016.12.13

分類デザート

調理時間: 25分

ID144793

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

旬のりんごをたっぷりと挟んだ簡単アップルサンドパイです。
キチントさん「クッキングシート」に並べて冷凍パイシートを焼くだけで簡単にできるサンドパイ。
りんごは甘さ控えめでレモンの酸味を加えてさっぱりに仕上げます。
ホイップやカスタードクリームなどお好きなクリームもサンドして楽しめる一品に。

バター クレハ ラム酒 オーブン パン粉 簡単 キチントさん「クッキングシート」 パイ カスタードクリーム フライパン りんご パイシート

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材料4人分(8個)
冷凍パイシート(約17cm×9.5cm) 2枚
溶き卵 適量
■アップルフィリング
りんご 1個
バター(有塩) 10g
砂糖 20g
ラム酒 小さじ2
レモン汁 小さじ2
パン粉 大さじ4(8g)
カスタードクリーム又はホイップクリーム 適宜
粉糖 適量
作り方
Point!
キチントさん「クッキングシート」を使用しました。
  1. 天板にキチントさん「クッキングシート」を敷き、冷凍パイシートをのせて解凍しておきます。
  2. りんごは1cm角のさいの目に切ります。フライパンにバターを入れて強めの中火で熱し、りんご、砂糖を入れて炒めます。
  3. りんごが茶色く色づいて水分が飛んだら、ラム酒、レモン汁を加えてさっと炒めます。火を止めてパン粉を入れて混ぜ、バットに広げて冷まします。
  4. 天板にキチントさん「クッキングシート」を敷き、解凍したパイシートの表面に溶き卵をぬり、スケッパーなどで縦4等分に分けます。同様にもう一枚も縦4等分に分けます。200℃に熱したオーブンで18分焼いた後、網の上にのせて冷まします。
  5. 焼きあがったパイの厚みの半分程度まで、切り込みを入れて手で割り、②とカスタードクリーム又はホイップクリームを添えてパイで挟みます。
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