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さつまいもの甘辛ごま焼き

10
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2018.10.16

分類副菜

調理時間: 10分

ID359051

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

旬のさつまいもをたっぷりのごまでいただくお手軽蒸し焼きレシピです。
純正ごま油濃口と仕上げの香(かおり)すりごまでごま風味をしっかりと。
甘辛い味付けはごま風味とも相性抜群!
作り置きにも、お弁当にもおすすめです。

野菜のおかず ごま 手軽 蒸し焼き 銀杏 レシピ 弁当 ナン さつまいも ごま油 フライパン
かどや製油株式会社

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材料2人分
さつまいも 200g
純正ごま油濃口 大さじ1
A
小さじ2
A
砂糖 小さじ2
A
しょうゆ 小さじ2
香(かおり)すりごま白 大さじ1
作り方
Point!
さつまいもの太さに合わせて、細い場合はいちょう切りや斜め切りでも良いです。
  1. ・さつまいもはいちょう切りにし、水にさらして水気をきる。
  2. フライパンにさつまいも、純正ごま油濃口を入れ、さつまいも全体にごま油をからめてから、蓋をして弱めの中火にかける。
  3. 途中何度かさつまいもの焼き位置を変え、8分ほど中弱火で蒸し焼きにする。
  4. さつまいもに火が通ったら、Aを回しかけてひと焼きし、香(かおり)すりごま白をふって和える。
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