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2019.12.03
分類主菜
調理時間： 15分
ID 382365
鶏むね肉の下味にうま味調味料「味の素®」を加えることで、淡泊なむね肉も地鶏のような深い味わいに♪ また、そぎ切りにすることで漬け込み時間が不要になり、薄くて火が通りやすいので、フライパンで短時間で揚げることができます。
| 鶏むね肉 | 1枚(300g) | |
| うま味調味料「味の素®」 | 小さじ1/4(0.75g) | |
| 塩 | 小さじ1/2(3g) | |
| 粗びき黒こしょう | 4振り(0.4g) | |
|
A
|
卵 | 1/2個(25g) |
|
A
|
薄力粉 | 大さじ2(18g) |
|
B
|
片栗粉 | 大さじ2(18g) |
|
B
|
薄力粉 | 大さじ3(27g) |
| 揚げ油 | 適量 |
卵 1/2個、薄力粉 大さじ2
を加えてなじませる。片栗粉 大さじ2、薄力粉 大さじ3
を合わせて衣を作り、②にしっかりとつける。つくメモ
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