主菜
クリスピーうま味チキン
投稿日2019/12/03
更新日2019/12/03
調理時間15分
鶏むね肉の下味にうま味調味料「味の素®」を加えることで、淡泊なむね肉も地鶏のような深い味わいに♪ また、そぎ切りにすることで漬け込み時間が不要になり、薄くて火が通りやすいので、フライパンで短時間で揚げることができます。
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(300g)
- うま味調味料「味の素®」小さじ1/4(0.75g)
- 塩小さじ1/2(3g)
- 粗びき黒こしょう4振り(0.4g)
- A卵1/2個(25g)
- A薄力粉大さじ2(18g)
- B片栗粉大さじ2(18g)
- B薄力粉大さじ3(27g)
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
【B】の粉はしっかりとつけて揚げるのがおすすめです。
- 準
鶏むね肉は1cm幅のそぎ切りにする。
- 1
ビニール袋に鶏むね肉、うま味調味料「味の素®」、塩、粗びき黒こしょうを入れてもむ。
- 2
①にA 卵1/2個、薄力粉大さじ2を加えてなじませる。
- 3
B 片栗粉大さじ2、薄力粉大さじ3を合わせて衣を作り、②にしっかりとつける。
- 4
フライパンに鍋底から1cmほどの揚げ油を入れて中火で熱し、③がきつね色になるまで揚げる。
レシピID
382365
質問
作ってみた!
こんな「フライドチキン」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているコラム
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。