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クリスピーうま味チキン

15分

西山京子/ちょりママ

12

材料
作り方
似たレシピ

2019.12.03

分類主菜

調理時間： 15分

ID382365

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

鶏むね肉の下味にうま味調味料「味の素®」を加えることで、淡泊なむね肉も地鶏のような深い味わいに♪　また、そぎ切りにすることで漬け込み時間が不要になり、薄くて火が通りやすいので、フライパンで短時間で揚げることができます。

鶏むね肉うま味調味料味の素® お肉のおかずチキン時短クリスマス

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材料2人分

	鶏むね肉	1枚(300g)
	うま味調味料「味の素®」	小さじ1/4(0.75g)
	塩	小さじ1/2(3g)
	粗びき黒こしょう	4振り(0.4g)
A	卵	1/2個(25g)
A	薄力粉	大さじ2(18g)
B	片栗粉	大さじ2(18g)
B	薄力粉	大さじ3(27g)
	揚げ油	適量

作り方

Point!

【B】の粉はしっかりとつけて揚げるのがおすすめです。

鶏むね肉は1cm幅のそぎ切りにする。
ビニール袋に鶏むね肉、うま味調味料「味の素®」、塩、粗びき黒こしょうを入れてもむ。
①にA
卵 1/2個、薄力粉大さじ2
を加えてなじませる。
B
片栗粉大さじ2、薄力粉大さじ3
を合わせて衣を作り、②にしっかりとつける。
フライパンに鍋底から1cmほどの揚げ油を入れて中火で熱し、③がきつね色になるまで揚げる。

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