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なすのツナ辛和え

副菜

なすのツナ辛和え
  • 投稿日2020/06/17

  • 調理時間10

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80

ピリ辛味のなすの炒めもの。ツナを加えてボリュームUP♪ 油と相性のよいなすに純正ごま油濃口のコクが加わるとワンランクアップした旨味食材になります。酢醤油とごまらー油の組み合わせで、初夏にほしいさっぱりさとピリ辛さを加えていただきます。おつまにも◎

材料2人分

  • なす
    3本(約220g)
  • ツナ缶(オイル漬け)
    1缶
  • 純正ごま油濃口
    大さじ1
  • しょうゆ
    大さじ1
  • 大さじ1
  • ごまらー油
    小さじ1/2

作り方

ポイント

しょうゆと酢、ごまらー油はなすにかけるようにすると味が均一に行き渡ります。

  • ・なすは乱切りにする。 ・ツナ缶(オイル漬け)は余分な油をきる。

  • 1

    フライパンになす、純正ごま油濃口を入れて和える。

    工程写真
  • 2

    蓋をして中火にかけて焼き、途中何度かフライパンを返してなすに焼き色をつける。

    工程写真
  • 3

    なすに火が通ったら火を止め、ツナ、しょうゆ、酢、ごまらー油を入れて和える。

    工程写真
レシピID

389921

「油」の基礎

「酢」の基礎

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西山京子/ちょりママ
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西山京子/ちょりママ

料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。

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