副菜
レンジで簡単♩ナスのピリ辛和え
10分
- エネルギー85kcal
- 炭水化物10.2g
- 脂質5.2g
- たんぱく質1.8g
- 糖質7.8g
- 食塩相当量1.5g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ナスを切ったら、レンジ加熱→漬け込むだけのお手軽な一品です。 ごま油の香りとピリ辛なタレが、ナスによく合います♩ あともう一品…という時にお試しいただけたら嬉しいです♡
作り方
- 1
ナスは食べやすい大きさに切り、耐熱皿に並べて、ごま油を回しかける。ふんわりラップをかけて、600Wの電子レンジで3〜4分加熱する。
- 2
保存容器にA 醤油大さじ1、酢大さじ1、砂糖小さじ1、ラー油小さじ1/2、水大さじ1を混ぜ合わせ、ナスを並べて10分ほど漬ける。
- 3
器に盛り付けて、青ネギ・白ごまをふる。
ポイント
・ナスは、皮をコーティングするようにごま油を回しかけると、色良く仕上がります。 ・加熱後はラップを取って、すぐにタレに漬けることで色褪せを防げます。 ・辛味はラー油の量で調整されてください。
レシピID：435008
更新日：2022/04/06
投稿日：2022/04/06
作ってみた！
はっぴぃ2022/04/11 20:06
タレだけで味見をした時には、結構刺激的でしたが、ナスに漬けると砂糖と酢の風味も強まり、とても爽やかなお味になりました。 またナスの甘さともよく合っていて、とても美味しかったです。 これから暑い時期には冷やして、 寒い時期もピリ辛でホットになり、どの季節でも美味しくいただけそうです。
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