副菜
茄子のピリ辛ポン酢和え
10分
- エネルギー85kcal
- 炭水化物14.8g
- 脂質2.8g
- たんぱく質2.1g
- 糖質12.5g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
茄子をレンチンして醤油と豆板醤、酢などを使ったタレに 絡めていただきます 茄子の皮の固さ？によってレンジの加熱時間は多少前後します 辛さは豆板醤の量で調整してくださいね
作り方
下準備
A 醤油、酢、砂糖各大さじ1、豆板醤・ごま油小さじ1、おろし生姜小さじ1/2、鷹の爪（輪切り）1本分は耐熱のボウルにいいれてラップをし500wの レンジで30〜40秒加熱します
- 1
茄子はひと口大の乱切りにします
- 2
耐熱のボウルに茄子を入れてラップをし600wのレンジで 3分〜4分加熱し柔らかくします（今回は4分加熱しました）
- 3
ボウルに茄子を入れて全体に混ぜ合わせたら出来上がりです
ポイント
茄子をフライパンで炒めて作る方が油分があって満足できる味かもです でもレンジでチンは時短にもなっていいところもありますよ
レシピID：514312
更新日：2025/11/20
投稿日：2025/11/20
