間違いない組み合わせ！もう一品！ブロッコリーの明太子マヨ和え

• 10分冷ます時間除く

材料2人分

• ブロッコリー
  1株
• 塩
  少々
• 明太子又はたらこ
  大さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  プレーンヨーグルト
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ブロッコリーを小房に切り分ける。 湯を沸かし塩を少々入れ3分~3分半を目安に茹で火を入れる。 ざるに上げ水気をきりそのまま冷ます。

  
• 1

  ボウルにA マヨネーズ大さじ2、プレーンヨーグルト大さじ1と皮を除いた明太子又はたらこを入れ混ぜ合わせる。

  
• 2

  冷めたブロッコリーを1のボウルに加え和えていく。

  
• 3

  器に盛り付けます。

  

ポイント

ブロッコリーは工程記載の時間を目安に、茎が柔らかくなるよう火を入れます。 ボウルで和えていき、もし味が足りないようならお塩を少々入れ調えてみてください。 今回使ったブロッコリーがやや小ぶりでしたので、大きいサイズの場合は様子をみて調整をお願いします。

作ってみた！

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