ついつい食べ過ぎちゃう！ちぎり豆腐と玉ねぎの白だしマリネ

材料3人分

• 木綿豆腐
  1丁(300g)
• 玉ねぎ
  1/4コ
• かつお節
  トッピング適量
• 塩、こしょう
  各少々
• A
  オリーブオイル
  大さじ2
• A
  酢
  大さじ1
• A
  白だし、粒マスタード
  各小さじ1
• A
  生姜チューブ
  小さじ1/2
• A
  砂糖
  一つまみ

作り方

• 下準備
  木綿豆腐を大き目のひと口大にちぎり、ザルにあげ10分程水をきる。 玉ねぎは薄くスライスし、水に5分程つけ辛みをぬき、キッチンペーパーで水分を取る。

  
• 1

  ボウルにA オリーブオイル大さじ2、酢大さじ1、白だし、粒マスタード各小さじ1、生姜チューブ小さじ1/2、砂糖一つまみを混ぜ合わせ、味をみて塩、こしょうで調える。

  
• 2

  豆腐と玉ねぎを1のボウルに加え、スプーンで下から上にそっと混ぜる。

  
• 3

  器に盛り付け、かつお節をトッピングする。

  

ポイント

水っぽくならないよう、豆腐は水分をきります。 和える時に少し崩れるので、大き目にちぎっていってください。 今回玉ねぎは、包丁で薄く切りましたが、スライサーでも大丈夫です。

作ってみた！

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