ついつい食べ過ぎちゃう!ちぎり豆腐と玉ねぎの白だしマリネです。 豆腐と玉ねぎのお安くヘルシーな組み合わせの和風マリネ。 うま味たっぷりの白だしとオリーブオイルの爽やかな香りが合わさりで箸が止まらなくなっちゃいます。 ボウルでぱぱっと出来るのでもう一品にとってもおすすめです。
下準備
木綿豆腐を大き目のひと口大にちぎり、ザルにあげ10分程水をきる。
玉ねぎは薄くスライスし、水に5分程つけ辛みをぬき、キッチンペーパーで水分を取る。
ボウルにA オリーブオイル大さじ2、酢大さじ1、白だし、粒マスタード各小さじ1、生姜チューブ小さじ1/2、砂糖一つまみを混ぜ合わせ、味をみて塩、こしょうで調える。
豆腐と玉ねぎを1のボウルに加え、スプーンで下から上にそっと混ぜる。
器に盛り付け、かつお節をトッピングする。
水っぽくならないよう、豆腐は水分をきります。 和える時に少し崩れるので、大き目にちぎっていってください。 今回玉ねぎは、包丁で薄く切りましたが、スライサーでも大丈夫です。
レシピID:421782
更新日:2021/09/16
投稿日:2021/09/16