ついつい食べ過ぎちゃう！ちぎり豆腐と玉ねぎの白だしマリネ
投稿日2021/09/16
更新日2021/09/16
調理時間10分
ついつい食べ過ぎちゃう！ちぎり豆腐と玉ねぎの白だしマリネです。 豆腐と玉ねぎのお安くヘルシーな組み合わせの和風マリネ。 うま味たっぷりの白だしとオリーブオイルの爽やかな香りが合わさりで箸が止まらなくなっちゃいます。 ボウルでぱぱっと出来るのでもう一品にとってもおすすめです。
材料3人分
- 木綿豆腐1丁(300g)
- 玉ねぎ1/4コ
- かつお節トッピング適量
- 塩、こしょう各少々
- Aオリーブオイル大さじ2
- A酢大さじ1
- A白だし、粒マスタード各小さじ1
- A生姜チューブ小さじ1/2
- A砂糖一つまみ
作り方
ポイント
水っぽくならないよう、豆腐は水分をきります。 和える時に少し崩れるので、大き目にちぎっていってください。 今回玉ねぎは、包丁で薄く切りましたが、スライサーでも大丈夫です。
- 準
木綿豆腐を大き目のひと口大にちぎり、ザルにあげ10分程水をきる。 玉ねぎは薄くスライスし、水に5分程つけ辛みをぬき、キッチンペーパーで水分を取る。
- 1
ボウルにA オリーブオイル大さじ2、酢大さじ1、白だし、粒マスタード各小さじ1、生姜チューブ小さじ1/2、砂糖一つまみを混ぜ合わせ、味をみて塩、こしょうで調える。
- 2
豆腐と玉ねぎを1のボウルに加え、スプーンで下から上にそっと混ぜる。
- 3
器に盛り付け、かつお節をトッピングする。
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今日のおうちごはん！
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
