白だしがふわっと香る♡青のりを使った長いものから揚げです。 ビールやハイボールなど喉ごしのいいお酒と相性がよくおつまみにピッタリ。 衣に青のりを混ぜているので、お子さんにも喜んでもらえると思います。
もし衣が足りないようなら、片栗粉を少し足してください。 短時間で味がつくよう、Aの調味料は濃い目になっていいます。 あまり長くつけていると塩辛くなる恐れがあるのでご注意ください。 フライパンは26cmの物を使用しました。
長いもは1cm厚さの輪切りに。
ボウルにA 水大さじ3、白だし大さじ2、醤油大さじ1、ごま油、砂糖、生姜チューブ、にんにくチューブ各小さじ1、塩ひとつまみ、こしょう2~3ふりを混ぜ入れ、長いもを加える。 全体に調味料が絡むよう混ぜる。
中側に空気を抜くようラップをかけ、冷蔵庫に20~30分置き味をつける。
バットなどに片栗粉と青のり又はあおさ粉を混ぜ合わせる。 余分な水気をきった長いもを加え、衣をつけていく。
フライパンにサラダ油を入れ、180℃に熱する。 余分な粉をはたいた長いものを入れ、箸で上下返しながら5~6分を目安にこんがりと揚げる。 網に上げ油をきる。
器に盛り付けていきます。 味が足りないようならお好みで塩をまぶしてください。
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今日のおうちごはん!
料理家
「時間がない・材料がない・予算がない」 そんな「ないをあるに」「これなら出来る!」に変えるかんたん時短の実用レシピを投稿しています🍳 (家族の箸が止まらない!ガツンとおいしい♡優勝レシピです🥇) レシピが少しでも皆さんのお役に立てたら嬉しいです😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家 普段は企業さまのレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動をしています。 幸いにもインスタフォロワーさんが17万人を突破しました! (たくさんの出逢いに感謝です😭) 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) ーーーーーーーーーーーーーーーーー