【生姜の香りが食欲そそる】罪悪感なし！お豆腐の焼肉風

材料2人分

• 木綿豆腐
  1丁(300g)
• サラダ油
  大さじ2
• 白いりごま、小ねぎ(小口切り)
  各適量
• 片栗粉
  大さじ4～5
• 卵黄
  1コ
• A
  キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛
  大さじ2と1/2
• A
  水
  大さじ1
• A
  生姜チューブ
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  木綿豆腐を横に置き1cm幅に切る。 ペーパータオルで上下から挟むように水を取る。 A キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛大さじ2と1/2、水大さじ1、生姜チューブ大さじ1/2は混ぜ合わせる。

  
• 1

  フライパンにサラダ油を中火で熱する。 バットに片栗粉を入れ豆腐の両面にまぶし、フライパンにできるだけ間隔を開けるよう並べ上下をこんがりと焼く。

  
• 2

  火を止めフライパンの淵からA キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛大さじ2と1/2、水大さじ1、生姜チューブ大さじ1/2を回し入れ、弱めの中火でさっと煮絡める。

  
• 3

  器に盛り付け白いりごま、小ねぎ(小口切り)をちらし、卵黄を添える。

  

ポイント

片栗粉をまぶす際、ベチャっとなりやすいので豆腐の水分はペーパータオルでしっかり取ってください。 また、片栗粉は焼く直前にまぶします。 今回卵黄は上にのせていますが、小皿などに入れつけて食べても大丈夫です。 フライパンは26cmの物を使用しました。 #キッコーマンタイアップ

作ってみた！

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