【男気溢れる】豚バラと長ねぎのガリバタ醤油パスタ#ランチに♪

材料2人分

• 乾燥パスタ
  2束(200g)
• 豚バラ切り落とし
  100g
• 長ねぎ
  1本
• 塩
  適量
• オリーブオイル又はサラダ油
  小さじ1
• 輪切り唐辛子
  2つまみ
• 黒こしょう
  適量
• レモン
  適量
• A
  醤油、酒、水
  各大さじ2
• A
  パスタのゆで汁
  大さじ2
• A
  砂糖、にんにくチューブ
  各小さじ1
• A
  バター
  10g
• A
  コンソメ(顆粒)
  2つまみ

作り方

• 下準備
  長ねぎは斜め薄切りに。

  
• 1

  鍋に湯を沸かし、水1リットルに対し塩5gを入れ乾燥パスタを規定時間の1分前まで茹でる。

  
• 2

  茹でている間に、フライパンにオリーブオイル又はサラダ油をひき強めの中火で、豚バラ切り落としと輪切り唐辛子を一緒に炒め火を入れる。

  
• 3

  長ねぎを加え、1分ほど炒めたら火を止めA 醤油、酒、水各大さじ2、パスタのゆで汁大さじ2、砂糖、にんにくチューブ各小さじ1、バター10g、コンソメ(顆粒)2つまみを加える。

  
• 4

  湯ぎったパスタを3に入れ、強めの中火で混ぜながら水分が少し残る程度に煮詰める。

  
• 5

  器に盛り付け、黒こしょうをかけ、くし形切りにしたレモンを好みの量絞っていただく。

  

ポイント

今回はパスタは1.7mmの物を使用しましたがお好みの物で大丈夫です。 豚バラ切り落としがもし、大きいようなら4～5cmに切ってください。 輪切り唐辛子や黒こしょうは苦手な方は省略しても〇 レモンは即席のレモン汁でも〇 ない場合は入れなくても〇 フライパンは26cmの物を使用しました。

作ってみた！

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