【ひと口目から大興奮】甘辛おろしのチキンステーキ♡家族大絶賛
投稿日2023/10/09
更新日2023/10/09
調理時間15分(室温に置く時間を除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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ひと口目から大興奮！家族が皆喜ぶ♪玉ねぎソースのチキンステーキです😊 玉ねぎの甘みをいかした甘辛いソースが大人から子供まで皆さん絶対好きな味だと思います♪ご飯にもパンにもよく合い、おもてなしにもピッタリ♡ 大人の方はお酒と合わせるのもおすすめですよ✨
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(300g)
- しめじ1/2株
- サラダ油適量
- 塩、こしょう各少々
- 薄力粉適量
- 黒こしょう適宜(お好みで)
- A玉ねぎ(すりおろし)大さじ3
- A醤油大さじ1と2/3
- A砂糖、みりん各大さじ1
作り方
ポイント
内側の厚い部分を開くことで火が均一入り、生焼けの防止になります。 加熱時間や火加減は工程を参考に必要に応じて調整してください。 フライパンは26cmの物を使用しました。
- 準
鶏もも肉は室温に10分程置き冷気を取る。 内側の厚い部分に包丁を入れて開き厚さを均一にし、半分に切り、塩、こしょうをふり薄力粉を全体にまぶす。 しめじはほぐす。 A 玉ねぎ(すりおろし)大さじ3、醤油大さじ1と2/3、砂糖、みりん各大さじ1は混ぜ合わせる。
- 1
フライパンにサラダ油大さじ1/2を強めの中火で熱し、しめじを焼き付けるようにこんがりと全体を焼き取り出す。
- 2
次にサラダ油を大さじ1/3程足して鶏肉の皮面を下に並べ、そのままこんがりするよう中火で5分焼き、上下返し同様に5分焼く。
- 3
鶏肉を箸などで持ち、側面を1～2分焼く。
- 4
しめじを戻しA 玉ねぎ(すりおろし)大さじ3、醤油大さじ1と2/3、砂糖、みりん各大さじ1を加え、スプーンなどでたれをかけながら強火で好みの味に煮詰める。 器に盛り付けお好み黒こしょうをかける。
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質問
作ってみた!
西村2023/11/10 23:56
とても美味しかったです！きのこ嫌いの家族がいるのでしめじ抜きで作りましたが、それでも充分に美味しいです。おろし玉ねぎのソースが絶品でした。材料もシンプルで手間無く出来るのに食べ応えも抜群、家族にも大好評でリピート確定です。
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今日のおうちごはん！
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
