1. ご飯が進む常備菜♪豚バラとれんこんのきんぴら

    ご飯が進む常備菜♪豚バラとれんこんのきんぴら 59秒前

    126人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 最強な副菜♡王道な旨さ♡ペッパーチーズベーコンの巾着焼き♡

    最強な副菜♡王道な旨さ♡ペッパーチーズベーコンの巾着焼き♡ 2分前

    157人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 最強に旨い!!ガッツリおかず『濃厚ソースの絶品トンテキ』

    最強に旨い!!ガッツリおかず『濃厚ソースの絶品トンテキ』 2分前

    358人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. ガッツリおかずのお供に♡『水菜とトマトの胡麻酢和え』

    ガッツリおかずのお供に♡『水菜とトマトの胡麻酢和え』 2分前

    177人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 濃厚大満足♡ガーリックチキンステーキのカルボナーラ風ソース

    あみんさんがレシピを投稿しました!3分前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

シャインマスカットのレアチーズケーキ

30

2020.09.11

分類デザート

調理時間: 30分(冷やす時間は除く)

ID398306

Oyatsu Lab.

おやつラボのおやつ

今が旬のシャインマスカットを贅沢に使ったレアチーズケーキ!シャインマスカットの爽やかさと滑らか、濃厚なレアチーズケーキがたまらない一品です。手がかかってそうな見た目ですが、手順は案外シンプルで冷やして固めるだけです!お土産にも、自分のご褒美にもぴったりなレアチーズケーキです!

レアチーズケーキ 電子レンジ バター オーブン不要 女子会 生クリーム お土産 レアチーズケーキ レモン ゼリー おもてなし チーズ レアチーズ ヨーグルト シャインマスカット チーズケーキ 子供 ビスケット マスカット 夏レシピ 記念日 牛乳 ホームパーティー ゼラチン ケーキ

このレシピをサイトに埋め込む

材料8人分(15cm丸型1台分)
【ボトム生地】 -
ビスケット 90g
バター 35g
【チーズケーキ生地】 -
A
クリームチーズ 200g
A
グラニュー糖 50g
ヨーグルト 50g
牛乳 50g
生クリーム 200ml
バニラエッセンス 少々
B
ゼラチン 7g
B
35g
【ゼリー】 -
C
250g
C
グラニュー糖 60g
C
レモン汁 大さじ1
D
ゼラチン 10g
D
50g
シャインマスカット 16粒
作り方
Point!
【ボトム生地】 ビスケットは可能なかぎり細かく砕いてください。 【チーズケーキ生地】 生地がダマにならないように、よく混ぜてください。ボウルの外側に混ざっていない生地が残ってしまうことが多いので、ゴムベラで外側の生地をとりながら全体的によく混ぜてください。 生地にヨーグルトを加えると、最初は分離しているように見えますが、混ぜ続けると馴染みます。 バニラエッセンスはなければ加えなくても大丈夫です。 【ゼリー】 シャインマスカット以外のフルーツでも代用は可能ですが、キウイフルーツやパイナップルなどはゼラチンの成分を分解し、ゼリーが固まらなくなる可能性があるので注意が必要です。 シャインマスカットを並べる時は切り目を上に向け、ぎっしり隙間なく並べることが綺麗なケーキを作るコツです。
  1. 【ボトム生地】
    バターは溶かしておく。

    【チーズケーキ生地】
    クリームチーズは室温に戻しておく。
    水にゼラチンを加え、ふやかしおく。

    【ゼリー】
    水にゼラチンを加え、ふやかしおく。
    シャインマスカットは半分に切っておく。
  2. 【ボトム生地】
    ビスケットをビニール袋に入れ、細かくなるまで砕いたら、ボウルにあけ溶かしバターを加え、ゴムベラでよく混ぜる。
  3. オーブンシートをセットしたケーキ型にボトム生地を入れ、表面に艶が出るまでゴムベラで押し固めた後、冷蔵庫で冷やし固める。
  4. 【チーズケーキ生地】
    ボウルにA

    クリームチーズ 200g、グラニュー糖 50g

    を加え、よくゴムベラでクリーム状になるまで練り混ぜた後、ヨーグルトを加え再びゴムベラでよく混ぜる。
  5. 生クリームを数回に分け少しずつ加え、ゴムベラでよく混ぜた後、牛乳、バニラエッセンスを加えゴムベラでよく混ぜる。
  6. B

    ゼラチン 7g、水 35g

    を600Wの電子レンジで20秒程度温めて、チーズケーキ生地に加えゴムベラでよく混ぜ、ボトム生地が入ったケーキ型の中に流し入れ、表面が固まるまで冷蔵庫で冷やす。
  7. 【ゼリー】
    ボウルにC

    水 250g、グラニュー糖 60g、レモン汁 大さじ1

    を加え、沸騰寸前まで電子レンジで温め、ゴムベラでよく混ぜる。
  8. D

    ゼラチン 10g、水 50g

    をゼリー液に加え、ゼラチンの粒が見えなくなるまでゴムベラでよく混ぜ、荒熱をとる。
  9. 表面が固まったレアチーズケーキの上に、包丁で半分にカットしたシャインマスカットを並べ、その上にゼリー液を半分流し入れ、シャインマスカットが固定されるまで冷蔵庫で冷やす。
  10. 残り半分のゼリー液を流し入れ、冷蔵庫で6時間冷やす。
2 122
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 9月1日更新!
    少量の油でOK!お店クオリティの「カナダビーフの牛カツ。」

    少量の油でOK!お店クオリティの「カナダビーフの牛カツ。」

    この特集を読む
  2. PR 9月16日更新!
    おうちキャンプにも♪玄米のガリバタ醤油焼きおにぎり

    おうちキャンプにも♪玄米のガリバタ醤油焼きおにぎり

    この特集を読む
  3. PR 9月16日更新!
    レンジ&トースターで作る新食感スイーツ♪「スイートポテト春巻き」

    レンジ&トースターで作る新食感スイーツ♪「スイートポテト春巻き」

    この特集を読む
  4. PR 9月16日更新!
    かつおだしのうま味広がる「鶏とかぼちゃの焼き浸し。」

    かつおだしのうま味広がる「鶏とかぼちゃの焼き浸し。」

    この特集を読む
  5. PR 9月17日更新!
    冷た〜い!とろとろナスとトマト、ズッキーニの揚げ浸し

    冷た〜い!とろとろナスとトマト、ズッキーニの揚げ浸し

    この特集を読む
  6. PR 9月16日更新!
    純白ごま油でしっとり!「レンジではちみつたまご蒸しパン」

    純白ごま油でしっとり!「レンジではちみつたまご蒸しパン」

    この特集を読む
  7. PR 9月16日更新!
    うどんdeもっちもち!冷凍うどんのポンデケージョ

    うどんdeもっちもち!冷凍うどんのポンデケージョ

    この特集を読む
  8. PR 9月2日更新!
    みんな大好き♪ボリューム満点の照り焼きマヨトースト

    みんな大好き♪ボリューム満点の照り焼きマヨトースト

    この特集を読む
  9. PR 9月1日更新!
    爽やかで香り高い!ゆず茶のソース♪「ゆず茶のポークソテー&カラフルパプリカマリネ」

    爽やかで香り高い!ゆず茶のソース♪「ゆず茶のポークソテー&カラフルパプリカマリネ」

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×アジアン (20) 子供×粒あん (17) チーズ×カレールウ (4) バター×スピードおかず (4) 牛乳×ワインビネガー (4) 電子レンジ×ネイチャーバレータイアップ (4) お土産×米 (3) オーブン不要×時短 (3) ケーキ×野菜スイーツ (3) シャインマスカット×食パン (3) ゼラチン×黒砂糖 (3) ゼリー×麹 (3) チーズケーキ×豆腐チーズケーキ (3) ビスケット×米粉 (3) ホームパーティー×黒糖 (3) マスカット×飾り切り (3) ヨーグルト×飲むケーキ (3) レアチーズ×子供に人気 (3) レアチーズケーキ×豆腐スイーツ (3) レモン×イギリス料理 (3) 夏レシピ×鶏肉料理 (3) 女子会×鶏肉のおかず (3) 生クリーム×鶏レバー (3) 記念日×黒酢 (3)
もっと見る

「シャインマスカット 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは