ミキサーで作る濃厚な抹茶バスクチーズケーキ

20

2020.10.21

分類デザート

調理時間: 20分(焼き時間を除く)

ID399887

Oyatsu Lab.

おやつラボのおやつ

抹茶好きにはたまらない!濃厚な抹茶バスクチーズケーキです!濃い抹茶の風味と香ばしいバスクチーズケーキの風味がたまらない!とろっとした濃厚なケーキで濃いめのコーヒーなどにも抜群に合います!

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材料6人分(15cm丸型1台分)
クリームチーズ 300g
グラニュー糖 100g
3個
抹茶 20g
生クリーム 200ml
作り方
Point!
・ミキサーで混ぜるときに側面に抹茶がつきやすいので、ゴムベラで抹茶を剥がすようにしながら混ぜます。(ゴムベラを入れるときはミキサーを止めてください)
粗熱をとった段階だと中心がとろっとしています。冷蔵庫で冷やすとしっかりした食感になります。
  1. クリームチーズは常温に戻しておく。
  2. ミキサーにクリームチーズ、グラニュー糖、卵、抹茶、生クリームを加え、滑らかになるまで混ぜる。
  3. 型に濡らしたオーブンペーパーを型に敷き込み、生地を流し入れ、オーブンを250℃に設定し予熱を開始する。
  4. 表面に浮いて来た気泡を、型を10cmくらいの高さから台に落として消し、オーブンへ入れ250℃で24〜26分焼き、粗熱をとる。
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