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【チーズハンバーグ】我が家の定番!ジューシーでご飯が進む♪

主菜

【チーズハンバーグ】我が家の定番!ジューシーでご飯が進む♪
  • 投稿日2022/05/22

  • 調理時間30

うちの夫特製のハンバーグです!実はこのハンバーグ大好きなんですが、今回はさらにチーズをON!かなりたっぷりチーズをのせてもらって大満足なランチでした!

材料2人分

  • A
    玉ねぎ
    1/2個
  • B
    ナツメグ
    3振り
  • B
    1個
  • B
    ケチャップ
    大さじ1
  • B
    塩胡椒
    4振り(2g)
  • B
    合い挽き肉
    200g
  • C
    チェダーチーズ
    40g

作り方

ポイント

玉ねぎは細かいみじん切りにすることで、炒めなくても美味しいハンバーグになります。 ハンバーグに火が入っているかどうかは、串をさして肉汁が透明になっているか確認してください。透明であればOKです。

  • 1

    A 玉ねぎ1/2個は包丁で細かいみじん切りにする。

  • 2

    ボウルに玉ねぎとB ナツメグ3振り、卵1個、ケチャップ大さじ1、塩胡椒4振り、合い挽き肉200gを入れ粘りが出るまでしっかりこねる。

  • 3

    半分に分け、手で形を整えハンバーグの中の空気を抜き、フッ素加工のフライパンに並べる。

  • 4

    中火で焦げ目がつくまで加熱し、フライ返しでひっくり返し、蓋をして弱火で10分ほど加熱する。

  • 5

    カットしたC チェダーチーズ40gをハンバーグの上に置き、蓋をして弱火で2分ほど加熱する。

レシピID

437637

「玉ねぎ」の基礎

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妻の好きなお菓子を作っている2歳児の父・マスターです。 お菓子と、時々我が家の定番メニューを投稿しています。 出来上がったお菓子は妻と2人(時々子供と3人)で食べています!子供が好きなケーキはスフレチーズケーキ。最近子供が「ケーキ!」と言えるようになり、成長を感じる毎日です。(ケーキがなくなると「ケーキ!!!!!」とすごい剣幕で叫び始めるので、嬉しい反面恐怖も感じる毎日・・・) 小さい頃からケーキが大好きで、お気に入りは誕生日などによく食べる銀座コージーコーナーのショートケーキでした。 そんな私がお菓子作りを始めたきっかけは、小学生の頃に母にクッキーを作ろうと思ったのがきっかけ。スプーンで落とす簡単なクッキーで、オーブンレンジもあったのにオーブントースターで焼くという、今ならそこはオーブンだろ!と言いたくなるような作り方ですが、それなりにできたと思ってます(笑) その後、朝早く起きてバターロールを作ったり、誕生日にはケーキを作るなど自分の作ったお菓子で家族が笑顔になってくれるのが嬉しかったです。 特に強敵だったのがスポンジケーキ。買った本の通りに作っても全然うまくできない…そこからスポンジの研究が始まり、毎日のように練習。そして焼きすぎてオーブンレンジが壊れました。 違う本を買ってもらって練習を続け(もちろんオーブンも買い直して😂)、やっと目標の銀座コージーコーナーのような、ふわふわなスポンジが作れるようになりました。 しばらくお菓子作りに熱中していたんですが、大学・就職を経てお菓子を作る機会が減ってしまいました。 妻(当時彼女)に初めて作ったお菓子は、ホワイトデーのお返しのカントリーマアム風クッキー。それまではそこそこ手作りお菓子を作ってくれた彼女ですが、それからは食べる専門を貫いています😋 2019年に子どもが生まれるのを機に、お菓子作りを再開しました。 子供の退院祝いのために作ったケーキを動画撮影して、記念にYouTubeに投稿したのをきっかけに、YouTubeチャンネル「Oyatsu Lab.」を始めました! Instagramへの投稿、YouTubeの動画編集は妻がしています!

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