【だし巻きたまごサンド】幸せの味♪まるでカフェ！

材料2人分

• 食パン（8枚切り）
  2枚
• 【だし巻きたまご】
  -
• A
  卵
  3つ
• B
  白だし
  大さじ1
• B
  水
  40g
• B
  グラニュー糖
  大さじ1
• B
  酒
  小さじ1/4
• B
  醤油
  小さじ1/4
• B
  本みりん
  小さじ1/4
• サラダ油
  適量
• 【ソース】
  -
• C
  マヨネーズ
  大さじ1
• C
  刻みゆず
  少々
• バター
  適量

作り方

• 下準備
  バターは常温に戻しておく。

• 1

  【だし巻きたまご】 ボウルにA 卵3つを入れ解きほぐし、B 白だし大さじ1、水40g、グラニュー糖大さじ1、酒小さじ1/4、醤油小さじ1/4、本みりん小さじ1/4を加え均一になるまで混ぜる。

• 2

  卵焼き器にサラダ油を薄く塗り中火で加熱する。卵液をおたま１杯分流し、手前側にくるくる巻く。向こう側に卵を移す。

• 3

  サラダ油を薄く塗り、卵液を流し、卵焼きの下にも卵液を菜箸で持ち上げて流し、くるくる巻く。卵液がなくなるまで繰り返し行う。

• 4

  皿に取り出しラップをして粗熱をとる。

• 5

  【ソース】 小さいボウルにC マヨネーズ大さじ1、刻みゆず少々を入れスプーンで混ぜる。

• 6

  食パン（8枚切り）は耳をカットし、4枚ともバターを片面に塗り、ソースもバターの上に塗る。

• 7

  ラップの上にパンを置き、パンの大きさに合わせてだし巻き卵をカットしてのせもう一つのパンでサンドし、ラップで包んで10分ほど馴染ませる。

• 8

  ラップごと包丁でお好きなサイズにカットする。

ポイント

だし巻き卵はフライ返しでくるくるひっくり返すと作業しやすいです。 刻みゆずはお好みで変更して大丈夫です。 ラップごとカットするとカットしやすいです。

作ってみた！

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