【チョコレートスコーン】卵不要！ザクザク食感がたまらない♡

材料4人分（3x2cm 12個分）

• A
  プレーンヨーグルト
  30g
• A
  牛乳
  30g
• A
  グラニュー糖
  30g
• B
  強力粉
  130g
• B
  ココアパウダー
  30g
• B
  ベーキングパウダー
  小さじ1と1/2
• B
  無塩バター
  80g
• C
  板チョコ
  100g

作り方

• 下準備
  板チョコは一口サイズに砕いておく バターは一口大にカットしておく オーブンは180度に予熱しておく

• 1

  ボウルにA プレーンヨーグルト30g、牛乳30g、グラニュー糖30gを入れ泡立て器でよく混ぜておく

• 2

  ぶんぶんチョッパーやフードプロセッサーにB 強力粉130g、ココアパウダー30g、ベーキングパウダー小さじ1と1/2、無塩バター80gを入れ粉状になるまで回し、大きめのボウルに移す。

• 3

  ヨーグルト液を加え、ゴムベラで水分が全体に馴染むように混ぜ合わせる。

• 4

  C 板チョコ100gを加えひとまとまりになるように軽くこねる。

• 5

  作業台に打ち粉（強力粉・薄力粉でもOK）をして生地を厚さ1cmくらいになるように麺棒で伸ばし、４等分にする。それを全部積み重ねて、さらに麺棒で厚さ1.5〜2cmくらいになるように伸ばす。

• 6

  包丁で一口大にカットして、オーブンペーパーを敷いた天板に並べる。お好みで表面に牛乳（分量外）を刷毛で塗り、180度のオーブンで20分焼く

ポイント

無塩バターは冷たいまま使用します。 カットした断面にはなるべく触らないように天板に移すと、きれいに膨らみます。

作ってみた！

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