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【焼きパンナコッタ】ゼラチン不要！卵白消費にも！
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30分焼く時間・冷やす時間を除く
うちの夫が研究に研究を重ねた一品。こんなに何回も作っていたのは本当に久しぶりかもしれない…何度も作っては違う！となり、試行錯誤を繰り返した一品で、私も子供もこれが大好き。カラメルソースと滑らかなパンナコッタの相性が抜群で、ついつい食べてしまう味。お腹いっぱいだな〜と思ってもスルッと食べられちゃうので、これは飲める！！笑 夏のおやつにもおすすめです！
材料（15cm丸型1台分）
- 【カラメルソース】-
- Aグラニュー糖80g
- Bお湯大さじ2
- 【パンナコッタ生地】-
- C卵白6個分
- Cバニラオイル６振り
- Cグラニュー糖70g
- D生クリーム200ml
- D牛乳100g
- D練乳40g
ポイント
卵白のコシがなくなるまでしっかり泡立て器で混ぜます。 気泡が表面にできますが、残すとケーキのような食感、取り除くとなめらかな食感になります。
レシピID：464729
更新日：2023/07/30
投稿日：2023/07/29
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作ってみた！
ぱんだ2024/12/18 23:35
どうしても作りたくて、底の抜けない型を買いました！思っていたより簡単で、口当たり滑らかミルキーなお味でとっても美味しかったです！😋🍴💕 いつも動画を参考にしながら作らせて頂いてます。細かいポイントなどとても分かりやすいです。今回も美味しいレシピありがとうございました😋
つーやん2024/02/22 15:55
子供が喜んでくれました♪とっても簡単。
9233842024/01/03 14:42
カラメルを作るのがどうしても苦手で、失敗をしたのですが。水を少量入れてなんとか誤魔化しました。１５cmのを、１８cmでそのままつくりましたので。高さが低くなりました。味は濃厚でカラメルとマッチしていて美味しかったです。弾力もあって…、レシピ感謝です。有り難う御座いました。
白トラず2023/11/14 21:22
あるレストランのパンナコッタが忘れられず、あのパンナコッタをなんとか再現できないものかと探して1番近いかも‼︎っと思ったこちらのレシピ！ 完成後食べてみるとやはり近い！！！ 本格的なパンナコッタが思っていた以上に簡単にできて、そしてめちゃめちゃ美味しくて、とっても幸せな気持ちになりました^ ^
質問
9233842023/11/20
すみません、32分でした。- 923384
2023/11/20
お早う御座います。朝早くに申し訳ないです。回答有り難う御座います、昨日の16時42分の回答をお待ち致しております。 - 923384
2023/11/19
何回も申し訳ないです。生クリームの代用を牛乳でして大丈夫でしょうか?何ml必要でしょうか?牛乳はそのままのmlでいけますか？これで質問を終了します。ご回答をよろしくお願い致します。
Artistおやつラボ2023/11/19
生クリームの代用は難しいと思います。よろしくお願いします。
- 923384
2023/11/19
後冷す時間は1晩か6時間か？- Artistおやつラボ
2023/11/19
6時間以上冷やしていただければと思います。
- 923384
2023/11/19
分量はそのままでしようと思っていますが、面積が少し大きくなる為160℃33分位で大丈夫ですか？牛乳パックは何回か作った事があるのでいけます。自己責任で致します。市販の殺菌をしている物で1晩冷凍庫ではなく。冷蔵庫でいけますか？4個作り1人で食べる為火が通っていない物から食べた方がいいでしょうか？結構大きいサイズを作るのですが…。冷蔵庫に入れて保存をして食べますが。
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