キャベツと豚コマで簡単スタミナ回鍋肉

10

2020.11.25

分類副菜

調理時間: 10分

ID 402033

Kamada Minako

ちゃんとおいしいごはん

弁当のおかずに何かあと1品足りない!という時に、豚こま切れ肉と、にんにくをそのまま入れた、スタミナ回鍋肉で穴埋めを!
キャベツの消費、時間がない時のおかずにも!

回鍋肉 フライパン 甜麺醤 梅酒 にんにく キャベツ 簡単 スタミナ 豆板醤

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材料2人分
豚こま切れ肉 150g
キャベツ 4~5枚(約200g)
にんにく 3~4かけ
梅酒 大さじ1
A
豆板醤 大さじ1
A
甜面醤 大さじ1
A
小さじ1
A
しょうゆ 小さじ1
A
砂糖 小さじ1
A
小さじ1
作り方
Point!
豚肉の下準備の際に梅酒を使うと、肉が柔らくなり、味にコクも出ます。
酒大さじ1+砂糖小さじ1でも代用できます。
  1. 豚こま切れ肉に梅酒を混ぜ、豚肉を柔らかくする
  2. フライパンにサラダ油(分量外)を入れ、下準備をした豚肉と、にんにくを入れ炒める
  3. 豚肉の色が変わったら、大きめに手でちぎったキャベツを加える
  4. キャベツに半分ほど火が通ったぐらいで、A

    豆板醤 大さじ1、甜面醤 大さじ1、酒 小さじ1、しょうゆ 小さじ1、砂糖 小さじ1、酢 小さじ1

    を入れて炒め合わせる
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