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キャベツと豚コマで簡単スタミナ回鍋肉

副菜

キャベツと豚コマで簡単スタミナ回鍋肉
  • 投稿日2020/11/25

  • 調理時間10

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弁当のおかずに何かあと1品足りない!という時に、豚こま切れ肉と、にんにくをそのまま入れた、スタミナ回鍋肉で穴埋めを! キャベツの消費、時間がない時のおかずにも!

材料2人分

  • 豚こま切れ肉
    150g
  • キャベツ
    4~5枚(約200g)
  • にんにく
    3~4かけ
  • 梅酒
    大さじ1
  • A
    豆板醤
    大さじ1
  • A
    甜面醤
    大さじ1
  • A
    小さじ1
  • A
    しょうゆ
    小さじ1
  • A
    砂糖
    小さじ1
  • A
    小さじ1

作り方

ポイント

豚肉の下準備の際に梅酒を使うと、肉が柔らくなり、味にコクも出ます。 酒大さじ1+砂糖小さじ1でも代用できます。

  • 豚こま切れ肉に梅酒を混ぜ、豚肉を柔らかくする

  • 1

    フライパンにサラダ油(分量外)を入れ、下準備をした豚肉と、にんにくを入れ炒める

  • 2

    豚肉の色が変わったら、大きめに手でちぎったキャベツを加える

  • 3

    キャベツに半分ほど火が通ったぐらいで、A 豆板醤大さじ1、甜面醤大さじ1、酒小さじ1、しょうゆ小さじ1、砂糖小さじ1、酢小さじ1を入れて炒め合わせる

レシピID

402033

「にんにく」の基礎

「キャベツ」の基礎

「酢」の基礎

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Kamada Minako
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Kamada Minako

時短であっても、手の込んだ料理であっても出来上がりは“ちゃんとおいしい”をモットーに。 超時短のパート事務員の傍ら、秋田で働く女性に向けた情報サイトでライターやフードコーディネーターの仕事も。 お料理ブログ http://kamadakikaku.php.xdomain.jp/

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