副菜
鶏肉とおくらときのこの炒め物
投稿日2023/06/23
更新日2023/06/23
調理時間10分
おくらをシャキシャキしたままで食べたかったから。
材料3人分
- 鶏肉 ※そぎ切りしてあるもの150ｇ
- おくら６本
- エリンギ1～２本
- A片栗粉小さじ1
- A酒小さじ1
- A塩小さじ1/4
- Aこしょう少々
- Aにんにくすりおろし少々
- A鶏ガラスープの素少々
- Aオイスターソース少々
- サラダ油大さじ
- しょうゆ少々
作り方
ポイント
鶏肉は、切ってあるものを買ってくるととても便利です。 最初に鶏肉に味を付けることで、簡単に味付けができます。
- 準
おくらをナナメに切る エリンギをタテに切り、薄切りにする
- 1
ポリ袋に、鶏肉 ※そぎ切りしてあるものと、A 片栗粉小さじ1、酒小さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々、にんにくすりおろし少々、鶏ガラスープの素少々、オイスターソース少々を加えて揉みこむ
- 2
フライパンにサラダ油を熱して、1の鶏肉を入れて炒める。
- 3
鶏肉に半分くらい火が通ったら、おくらとエリンギを入れる
- 4
全体に火が通ったら、しょうゆを回し入れて完成！
レシピID
463205
質問
作ってみた!
こんな「炒めもの」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「きのこ」の基礎
「オクラ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード