超濃厚！きのこ入り"シュクメルリ"

にんにくを微塵切りにしておく。

鶏もも肉とエリンギを一口大に切る。鶏肉は塩胡椒で下味を付けてオリーブ油で皮目から炒める。

鶏肉の片面に火が通ったらエリンギ・にんにくを入れて弱火にかける。

バターと小麦粉を加えて粉っぽさが無くなるまで炒める。牛乳と鶏ガラスープ(粉末)を加えて、蓋をして5分煮込む。塩胡椒で味を整える。

シュレッドチーズをたっぷり入れて、溶けるまで弱火でコトコト煮込む。粉末パセリとピンクペッパーを散らす。