超濃厚!きのこ入り"シュクメルリ"

20

2020.11.21

分類主食

調理時間: 20分

ID401807

リョウリーマンDaiki

リョウリーマンDaiki

"世界で一番にんにくを美味しく食べるための料理"として話題になったジョージア郷土料理・シュクメルリです。
本場のシュクメルリはアヒージョに近いものらしいのですが、日本ではチーズや牛乳をたっぷり使って超濃厚に作るのが流行っていますね!
パンを焼いて一緒に食べるのがおすすめです!

クリーム煮 フライパン シュレッドチーズ エリンギ 生クリーム アヒージョ にんにく ピンクペッパー 小麦粉 牛乳 アイデア料理 パセリ チーズ クリーム煮 フライパン 濃厚 薄力粉 バター ガーリック きのこ

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
オリーブ油 小さじ1
鶏もも肉 300g
エリンギ 100g
にんにく 6片
バター 大さじ1
小麦粉 大さじ1
牛乳 300ml
鶏ガラスープ 大さじ1(粉末タイプ)
塩胡椒 適量
シュレッドチーズ お好みの量
粉末パセリ 適量
ピンクペッパー 適量(あればでOK)
作り方
Point!
鶏肉に加えて、追加でキノコを入れちゃうのが僕のオリジナルです!こういった香りの強い料理には、淡白な味のエリンギがよく合いますよ〜!
  1. にんにくを微塵切りにしておく。
  2. 鶏もも肉とエリンギを一口大に切る。鶏肉は塩胡椒で下味を付けてオリーブ油で皮目から炒める。
  3. 鶏肉の片面に火が通ったらエリンギ・にんにくを入れて弱火にかける。
  4. バターと小麦粉を加えて粉っぽさが無くなるまで炒める。牛乳と鶏ガラスープ(粉末)を加えて、蓋をして5分煮込む。塩胡椒で味を整える。
  5. シュレッドチーズをたっぷり入れて、溶けるまで弱火でコトコト煮込む。粉末パセリとピンクペッパーを散らす。
2 83
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 10月30日更新!
    ごはんにビールに!【簡単たらのムニエル】舞茸とレモン添え

    ごはんにビールに!【簡単たらのムニエル】舞茸とレモン添え

    この特集を読む
  2. PR 11月18日更新!
    男性も子どもも喜ぶがっつりおかず♪「中華風トンテキ」

    男性も子どもも喜ぶがっつりおかず♪「中華風トンテキ」

    この特集を読む
  3. PR 11月25日更新!
    たっぷりきのこの食感も楽しい!カナダビーフの「ミスジステーキきのこソース」

    たっぷりきのこの食感も楽しい!カナダビーフの「ミスジステーキきのこソース」

    この特集を読む
  4. PR 11月18日更新!
    甘辛とりそぼろと相性抜群!カレーにゅうめん

    甘辛とりそぼろと相性抜群!カレーにゅうめん

    この特集を読む
  5. PR 11月5日更新!
    いつもの調味料で気軽に作れる!タンドリー風ささみ

    いつもの調味料で気軽に作れる!タンドリー風ささみ

    この特集を読む
  6. PR 11月18日更新!
    ポテトフレークと豆乳でお手軽絶品ソースに!「きのこと鮭の豆乳ポテトグラタン」

    ポテトフレークと豆乳でお手軽絶品ソースに!「きのこと鮭の豆乳ポテトグラタン」

    この特集を読む
  7. PR 11月25日更新!
    さば缶で簡単に!さばとまいたけの炊き込み玄米ごはん

    さば缶で簡単に!さばとまいたけの炊き込み玄米ごはん

    この特集を読む
  8. PR 11月25日更新!
    ごまの風味が濃厚!「フライパンで簡単黒ごまプリン」

    ごまの風味が濃厚!「フライパンで簡単黒ごまプリン」

    この特集を読む
  9. PR 11月26日更新!
    トルティーヤを使って簡単メキシカン♪牛こま入りケサディーヤ

    トルティーヤを使って簡単メキシカン♪牛こま入りケサディーヤ

    この特集を読む
  10. PR 11月25日更新!
    投票してプレゼントGET♪かつお節で野菜嫌い克服!レシピコンテスト

    投票してプレゼントGET♪かつお節で野菜嫌い克服!レシピコンテスト

    この特集を読む
  11. PR 11月25日更新!
    体が芯から温まる!お揚げとお豆腐たっぷりほうとう鍋

    体が芯から温まる!お揚げとお豆腐たっぷりほうとう鍋

    この特集を読む
  12. PR 11月26日更新!
    冬のおもてなしに!魚介のデミグラトマトブイヤベース

    冬のおもてなしに!魚介のデミグラトマトブイヤベース

    この特集を読む
  13. PR 11月24日更新!
    【明太子の辛さがピリッと隠し味】やわらかごぼうの明太きんぴら

    【明太子の辛さがピリッと隠し味】やわらかごぼうの明太きんぴら

    この特集を読む
  14. PR 11月26日更新!
    味付けは「おうちパスタ」のみ!トマトガーリックの包み焼きハンバーグ

    味付けは「おうちパスタ」のみ!トマトガーリックの包み焼きハンバーグ

    この特集を読む
  15. PR 11月25日更新!
    ご飯にかけても美味しい!「鶏と大根の塩とろみ炒め」

    ご飯にかけても美味しい!「鶏と大根の塩とろみ炒め」

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

フライパン×肉豆腐 (18) アイデア料理×麺料理 (12) にんにく×おでん (7) チーズ×牛豚合挽肉 (5) バター×生麩 (5) 肉×白ごま (5) シュレッドチーズ×チーズ (4) 牛乳×ささみ (4) きのこ×風邪予防 (3) アヒージョ×鷹の爪 (3) エリンギ×麺つゆ (3) ガーリック×鶏料理 (3) クリーム煮×魚介のおかず (3) パセリ×黒豆 (3) ピンクペッパー×食パン (3) 小麦粉×鶏肉のソテー (3) 濃厚×黄身しょうゆ漬け (3) 生クリーム×鶏肉のおかず (3) 薄力粉×食紅 (3)
もっと見る

「オリーブ油 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは