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揚げずにヘルシー!ぶりのフライ タルタルソース添え

25
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2015.01.27

分類主菜

調理時間: 25分

ID124086

森崎 繭香

おうちでかんたん!カフェ風ごはん。

ぶりにパン粉をつけたサクサクのフライ。揚げずにオーブンで焼いて少しヘルシーに仕上げます。らっきょう漬けで作るお手軽タルタルソースをたっぷり添えて、お酒にぴったりのおつまみです。

魚介のおかず 揚げないフライ ヘルシー らっきょう マヨネーズ タルタルソース ぶり パセリ

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材料2人分
ぶり(切り身) 2切れ
少々
胡椒 少々
パン粉(乾燥しているものの方がベスト) 1カップ
オリーブ油 適量
1個
大さじ2
薄力粉 大さじ4
A
ゆで卵(みじん切り) 1個
A
らっきょう漬け(みじん切り) 8個
A
パセリ(みじん切り) 大さじ1
A
マヨネーズ 大さじ4
A
少々
A
胡椒 少々
イタリアンパセリ(あれば) 適量
作り方
Point!
キチントさん「クッキングペーパー」、「キッチンパック」、「クッキングシート」を使用しています。
  1. フライパンにパン粉を入れ、小麦色になるまで乾煎りし、粗熱をとります。オーブンを200℃に予熱します。
  2. ぶりはひと口大に切って塩をふり、5分ほどおいてキチントさん「クッキングペーパー」で水気をふきとり、塩、胡椒をします。
  3. キチントさん「キッチンパック」に薄力粉を入れてよく振り、空気をふくませます。卵、水を加えてよく混ぜ、ダマがなくなったら【2】を加えて全体にからめます。
  4. 【1】のパン粉をまぶし、キチントさん「クッキングシート」を敷いた天板に並べ、オリーブ油をまわしかける。200℃に温めたオーブンで10分焼く。
  5. Aをすべて混ぜ合わせてタルタルソースを作ります。タルタルソースとともに器に盛り、あればイタリアンパセリを添えます。
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