塩さばとれんこんのガーリック炒め

20

2022.01.07

分類主菜

調理時間: 20分

ID 427303

ふしゆか

ふしゆかfoodie♡一人暮らしOLの簡単ヘルシーごはん

れんこんのシャキシャキした食感を楽しめます!
塩さばの塩味とうま味を活かし、合わせ調味料いらずで味付け簡単♪
にんにくやこしょうが効いていて、お箸が進む炒め物です☆

    材料

    1人分
    塩さば 1切れ(100g)
    れんこん 1/4節(50g)
    にんにく 1片
    小さじ1
    オリーブオイル 小さじ1
    粗びき黒こしょう 適量
    乾燥パセリ(あれば) 適量

    作り方

    ポイント

    こしょうは多めに振るのがおすすめです。
    1. 塩さばは一口大に切り、酒をふりかけ室温に10分おいたらペーパータオルで水気を拭く。れんこんは皮をむき、幅8 mm の半月切りにする。にんにくは薄切りにする。
    2. フライパンにオリーブオイルを引いてにんにくを入れ、弱めの中火にかける。にんにくの香りが出たら取り出す。
    3. 中火にしてれんこんとさばの皮目を下にして入れ、片面2分、焼き色が付くまで焼いたら上下を返して1分、火が通るまで焼く。にんにくを戻し入れ、炒め合わせる。
    4. 器に盛り、粗びき黒こしょうと乾燥パセリ(あれば)を振る。
    4 78

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