主菜

塩さばとれんこんのガーリック炒め

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20分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

れんこんのシャキシャキした食感を楽しめます！塩さばの塩味とうま味を活かし、合わせ調味料いらずで味付け簡単♪ にんにくやこしょうが効いていて、お箸が進む炒め物です☆

材料1人分

1
塩さばは一口大に切り、酒をふりかけ室温に10分おいたらペーパータオルで水気を拭く。れんこんは皮をむき、幅8 mm の半月切りにする。にんにくは薄切りにする。
2
フライパンにオリーブオイルを引いてにんにくを入れ、弱めの中火にかける。にんにくの香りが出たら取り出す。
3
中火にしてれんこんとさばの皮目を下にして入れ、片面2分、焼き色が付くまで焼いたら上下を返して1分、火が通るまで焼く。にんにくを戻し入れ、炒め合わせる。
4
器に盛り、粗びき黒こしょうと乾燥パセリ（あれば）を振る。