主食

しいたけと鯖缶のボロネーゼ丼

Name: しいたけと鯖缶のボロネーゼ丼
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 温かいご飯 茶碗1杯分; 鯖水煮缶詰 1/2缶; しいたけ 2枚; 玉ねぎ 1/4個; にんにく 1/2片; オリーブオイル 小さじ1; カットトマト缶 1/4缶; 塩 小さじ1/4; こしょう 少々; 粉チーズ 適量; 乾燥パセリ（あれば） 適量

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20分

エネルギー520kcal
炭水化物75.6g
脂質15.8g
たんぱく質22.5g
糖質72.3g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

しいたけ、鯖缶、トマト缶で、うま味の相乗効果はんぱないボロネーゼ！フライパン1つで作れてシンプルな味付けながら、やみつきになる味わい！ごはんに乗せて、洋風の丼にもなじむしいたけの魅力を味わって♪ しいたけのかさの部分は食感を残した大きさに切ることで、しいたけの存在感を程良く残しながら、丼全体の食べ応えをアップさせています。ヘルシー食材で作る丼ものなら、ダイエット中のランチも大満足♡

材料1人分

温かいご飯
茶碗1杯分(150g)
鯖水煮缶詰
1/2缶(95g)
しいたけ
2枚
玉ねぎ
1/4個(50g)
にんにく
1/2片
オリーブオイル
小さじ1
A
カットトマト缶
1/4缶(100g)
A
塩
小さじ1/4
A
こしょう
少々
粉チーズ
適量
乾燥パセリ（あれば）
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
しいたけは石づき（根元）を切り、かさは4等分に切り、軸はみじん切りにする。玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
2
フライパンにオリーブオイルを引いて中火で熱し、にんにくを加えて香りが立つまで炒める。玉ねぎを加えてさっと炒めたらしいたけも加え、玉ねぎとしいたけがしんなりするまで炒める。
3
A カットトマト缶1/4缶、塩小さじ1/4、こしょう少々と鯖水煮缶詰を缶汁ごと加え、約8分、鯖水煮缶詰をほぐしながら水分を飛ばすように煮詰める。
4
器に温かいご飯を盛り、3を乗せ、粉チーズと乾燥パセリ（あれば）をかける。