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揚げ焼やきにしたナスを添えて、旦那が大好きな我が家のボロネーゼ!野菜もたっぷり
オリーブオイルをあたためてみじん切りにしたニンニクを香りがするまで炒める
みじん切りにした野菜をすべて投入!(にんじんのみじん切りはめんどくさいのですりおろしー)
合挽き肉も入れてよく炒める。赤ワインがある人はここで大さじ2を入れて強火で炒める
しばらく炒めたらホールトマトとコンソメをいれてまぜまぜ
しばらく煮たら調味料全てを入れて味をみながら塩などで整える
ナスは乱切りにしてフライパンで少し多めの油で揚げ焼き風に…最後にルーの上に盛り付け絡めて食べる♬
たまたま今日は冷蔵庫に以前使った市販のデミグラスソースがあったので少しいれました(*^^*)コクがでて美味しかったー!
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レシピID:123608
更新日:2015/01/01
投稿日:2015/01/01
AYA
料理家