旦那が愛するボロネーゼ♬
投稿日2015/01/01
更新日2015/01/01
調理時間分
揚げ焼やきにしたナスを添えて、旦那が大好きな我が家のボロネーゼ！野菜もたっぷり
材料（.）
- 合挽き肉250〜300g
- 玉ねぎ1個
- ピーマン1個
- にんじん1/2本
- しいたけあれば2〜3個、なくてもいい
- ナス1本
- ニンニク1かけ
- ホールトマト1缶
- コンソメ1個
- ケチャップ大さじ3
- ウスターソース大さじ1
- トンカツソース大さじ1
- 醤油小さじ1
- 砂糖小さじ1
作り方
ポイント
.
- 1
オリーブオイルをあたためてみじん切りにしたニンニクを香りがするまで炒める
- 2
みじん切りにした野菜をすべて投入！(にんじんのみじん切りはめんどくさいのですりおろしー)
- 3
合挽き肉も入れてよく炒める。赤ワインがある人はここで大さじ2を入れて強火で炒める
- 4
しばらく炒めたらホールトマトとコンソメをいれてまぜまぜ
- 5
しばらく煮たら調味料全てを入れて味をみながら塩などで整える
- 6
ナスは乱切りにしてフライパンで少し多めの油で揚げ焼き風に…最後にルーの上に盛り付け絡めて食べる♬
- 7
たまたま今日は冷蔵庫に以前使った市販のデミグラスソースがあったので少しいれました(*^^*)コクがでて美味しかったー！
レシピID
123608
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AYA
料理家
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成長期真っ只中の兄妹のママです。 食わず嫌い、食べムラ、好き嫌い…子どもが成長するにつれ色んな悩みが出てきました。今はスポーツを始めた息子の為のカラダ作りに奮闘中。 食生活アドバイザーの資格を取得後、陸上を頑張る息子の力になりたくてスポーツフードアドバイザーの資格取得。 大切な学童期の食事サポートをする中で、栄養素のバランスだけでなく、子どもの成長や家族の体調、その日のコンディションに合わせ、「食」を通して家族や友達、自分自身、ココロが豊かになるような、五感で楽しめる料理を作っていきたいと思っています。 Amebaブログでは毎日写真工程付きのレシピの他なにげない日々を配信しています♡ 【Ameba official blog】 https://ameblo.jp/jyou-mama-aya/ 【Instagram】 https://www.instagram.com/peperoncino_aya