旦那が愛するボロネーゼ♬

材料（3～4人前）

• 合挽き肉
  250〜300g
• 玉ねぎ
  1個
• ピーマン
  1個
• にんじん
  1/2本
• しいたけ
  あれば2〜3個
• ナス
  1本
• ニンニク
  1かけ
• ホールトマト
  1缶
• コンソメ
  1個
• A
  ケチャップ
  大さじ3
• A
  ウスターソース
  大さじ1
• A
  トンカツソース
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1

作り方

• 下準備
  玉ねぎ、ピーマン、にんじん、しいたけ、ニンニクはすべてみじん切りにする。

• 1

  フライパンにオリーブオイルを温め、みじん切りにしたニンニクを香りがするまで炒める。

• 2

  みじん切りにした野菜をすべて加える。

• 3

  合挽き肉も入れてよく炒める。赤ワインがある人はここで大さじ2を入れて強火で炒める。

• 4

  しばらく炒めたらホールトマトとコンソメをいれてまぜる。

• 5

  しばらく煮たらA ケチャップ大さじ3、ウスターソース大さじ1、トンカツソース大さじ1、醤油小さじ1、砂糖小さじ1を入れて味をみながら塩などで味を整える。

• 6

  ナスは乱切りにしてフライパンで少し多めの油で揚げ焼き風に…最後にルーの上に盛り付け絡めて食べる♬

ポイント

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作ってみた！

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