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筍のボロネーゼ

45
パスタソースの
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2015.04.17

分類主食

調理時間: 45分

ID126945

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

旬の筍をいれたボロネーズで食感がとってもいいです。

パスタソース セロリ 野菜 たけのこ ストウブ シニア ひき肉 おもてなし チーズ にんじん オリーブオイル ナツメグ 玉ねぎ しいたけ ケチャップ 洋食 調味料 パスタ トマト

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材料3人分(3人分)
牛ひき肉 170g
茹で筍 150g
新玉ねぎ 1個
人参 30g
生椎茸 50g
セロリ 70g
トマト 3個
ケチャップ 大さじ5
A
チンタン・万能調味料 1本
A
ナツメグ 少々
A
オレガノ 少々
塩 胡椒 適量
オリーブオイル 大さじ2
作り方
Point!
お好みでチーズをかけてください。
  1. 茹で筍 新玉ねぎ 人参 セロリ 生椎茸は粗みじん切りに切っておく
    トマトはざく切りにする
  2. ストウブ鍋を熱して ひき肉を入れ炒める
  3. 1に他のお野菜を入れて炒める
  4. Aを加えて 沸騰したら弱火にし 蓋をして20分位煮る
    そのまま10分放置する
  5. ケチャップを加えて水分を蒸発させ
    塩胡椒で味を整え ボロネーぜのできあがり
  6. お好みのパスタを茹でてソースをかけていただきます
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