夏休みランチに便利！作り置きできるパスタソースまとめ

投稿日2020/07/23
更新日2020/07/23

休日ランチにぴったりのパスタソースのご紹介です！　ミートソースやトマトソースなど、子どもにも人気のレシピを集めました。どれも作り置きや冷凍保存できるので夏休みランチに重宝しますよ。

1.濃厚ミートソース＊簡単なのに本格的で美味しい

調理時間30分

カロリー（1人分）-
総費用目安900円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間

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奥田和美（たっきーママ）

フードコーディネーター
フードアナリスト

基本ほったらかしで煮込むだけで、本格的な味のミートソースの完成！たっぷり作って小分けに冷凍すれば ◎タコライス◎ミートグラタン◎オムライスソース◎ケチャップライス◎ピザソースなど、色々使えて便利！

材料

合い挽き肉、玉ねぎ、サラダ油、カットトマト缶、水、コンソメ顆粒、おろしにんにく(チューブ)、塩、こしょう、ケチャップ、ウスターソース、砂糖

作ってみた！

レビュー（24件）

ナムディ
2024/07/01 13:12
パスタにしようと言う事になりナポリタンと迷ったのですが主人がミートソースが良いと言ったので久しぶりにミートソースにしこちらのレシピで作りました😄 簡単なのに濃厚でめちゃくちゃ美味しかったです🥰 主人にも好評でした💕 ユーザー友さんも作られていました😋 また作りたいと思います😄 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
そうちゃんまま。
2024/02/09 22:00
合挽ミンチ 630g 新玉ねぎ 2個ブラウンマッシュルーム 8個トマト缶 400g×2 ローリエ 2枚ナツメグバーッと調味料約2.5倍で作りました✨ 写真1枚目はそのまま 2枚目は粉チーズをドバッと生パセリパラパラとっても美味しいです😋 スパゲッティにドリアにバゲットに何にでも合いそう✨ 大成功🥰 素敵なレシピをありがとうございます😊
たりお
2024/07/10 22:31
やっと出来ましたー😜 美味しいんですよこれが👍

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2.『野菜ときのこのミートソース』＃具だくさん＃作り置き

調理時間35分

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tomoko

野菜もきのこもたっぷり入れたミートソース。パルミジャーノチーズをプラスして、パスタと和えればボロネーゼ風にもなりますよ！ミートソースを活用した『ミートグラタンレシピ』もご紹介しています♪ 『ミートグラタン』のレシピはこちら⇨https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/134818

材料

合挽き肉、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、しめじ、舞茸、赤ワイン、トマト缶、ウスターソース、醤油、砂糖、塩、こしょう

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3.本格簡単ボロネーゼ☆フライパン1つで超美味しい！

調理時間20分

カロリー（1人分）-
総費用目安1500円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存3週間

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ちおり

コクと旨みのボロネーゼ。実はミートソースよりも簡単にフライパン1つで作れるんです♪お手軽なのにめちゃめちゃ美味しい！！牛ひき肉を使うと、よりお店の味に近づきます(*´艸`*) 牛ひき肉高いな〜とかわたし自身も思うけど家族でパスタ食べに行くよりは断然お安いので(^.^)良かったらお試しください✨ 時間をおけばおくほど味に深みが出て美味しくなります！出来れば1晩冷蔵庫で寝かせてから召し上がっていただきたいです。

材料

牛ひき肉（または合い挽き肉）、バター、玉ねぎ、にんじん、セロリ、赤ワイン、トマト缶、ケチャップ、砂糖、塩、黒胡椒、ガーリックパウダー、水、醤油、パスタ

作ってみた！

レビュー（22件）

🌼*・
2024/02/20 19:19
ボロネーゼのソースが、ねっとりして麺に絡まって、すごく美味しかったです🤤🤍𓂃𓈒𓏸︎︎︎︎ 今まで史上、1番のボロネーゼでした。家族からも好評ですごく嬉しかったです*.(*´͈ ˘ `͈*).*
ナムディ
2023/12/11 13:20
合挽き肉で作りました😊　　 (作ってみた！)の少し前の方で合挽き肉を使って味がボケた感じと言われてましたが私もそう感じたのでコンソメパウダーをふって調整しました😅 肉の焼き方が固まりで焦げめを付けてから崩して炒めるのでお肉はとても美味しかったです😋 レシピありがとうございました😊
あめお姉さん！
2024/05/28 22:21
1人分のパスタに2人前のソースで食べたら贅沢すぎて爆ぜました。また作ります！

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4.カラフル野菜の洋風肉そぼろ

調理時間15分

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松井さゆり

野菜ソムリエ
フードコーディネーター

お野菜がたっぷり！トマトベースの洋風肉そぼろです。パスタに加えたり、ごはんの上にのせたり、食パンにチーズと一緒にのせてトーストにしたりと色々なアレンジが楽しめます。

材料

たまねぎ、赤パプリカ、ズッキーニ、豚ひき肉、ホールトマト(缶)、水、顆粒コンソメ、砂糖、オレガノ(乾燥)、オリーブ油、塩、こしょう

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5.胡麻で簡単！お手軽バジルソース

調理時間10分

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まこりんとペン子

栄養士
上級食育アドバイザー
ベジタブル＆フルーツアドバイザー
環境アレルギーアドバイザー

胡麻でお手軽に作れるジェノベーゼソースです♪ 作り方は簡単！胡麻をフードプロセッサーにかけて、バジルと調味料を入れて混ぜ合わせるだけ！本当に簡単なのに、パスタやピザ、お肉やお魚料理･･･と、何にでも使えて超便利！！松の実はお高いですが、胡麻はお手頃価格で買えるので簡単に作れてジェノベーゼソースが身近に楽しめますよ♪

材料

生バジル、胡麻、オリーブ油、塩、砂糖、コンソメ顆粒、にんにくチューブ、粉チーズ、酢、胡椒

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6.具沢山ミートソース。

調理時間30分(煮込み時間をのぞく)

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栁川かおり

ミートソースも煮込み料理。野菜ときのこ、お肉をたっぷり入れて、コトコト煮込んで作ります。

材料

牛挽き肉(または合い挽き肉)、玉ねぎ、セロリ、にんじん、エリンギ、ニンニク、オリーブオイル、カットトマト、赤ワイン、ローリエ、塩

作ってみた！

レビュー（1件）

メイプル
2020/04/19 22:02
おいしかった。いつでも家庭の冷蔵庫に常備しているような材料、そして、料理時間は長時間コトコトしなくてイイ。なんだかいいですよね🤗

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7.ご飯に！麺に！豆腐に！レタスに！＊万能肉味噌＊作り置きに◎

調理時間15分

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松山絵美

ワインソムリエ
チーズコーディネーター
フードオーガナイザー
薬膳漢方マイスター
唎酒師

ご飯に乗せたり、うどんや素麺に乗せたり、パスタと和えたり、豆腐に乗せたり、レタスに包んだりと、万能！大活躍な肉味噌です^ ^ 薬膳効果 ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に ☆味噌...イライラに、のぼせに、浮腫みに

材料

豚ひき肉、玉ねぎ、ごま油、味噌・砂糖・オイスターソース・ごま、鶏ガラスープの素

作ってみた！

レビュー（1件）

キキ
2019/07/24 22:52
お弁当のおかずが少ない時のごはんに最適でした！！保存にも便利なので、とても”万能”ですね。

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8.コロナ・休校中のランチに『トマトソース』

調理時間15分

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mimi

『アレンジ無限大の基本のトマトソース！休校中の食事に大活躍のレシピです！』イタリア・ミラノに住む私の子供たちも2月から学校が休校中です！毎日の食事作りに疲れますが、やっぱり、コロナ対策に大事なのは日々の食事で免疫力を高めておくこと♡トマトのリコピンで免疫力を高めて、体の中からコロナ対策をして元気に過ごしています。