簡単！海老トマトクリームパスタ【アレでワンランクアップの味】

材料2人分

• パスタ
  160g
• A
  オリーブ油
  大さじ2
• A
  ニンニク(みじん切り)
  小さじ2
• むき海老
  16尾
• 塩胡椒
  少々
• B
  トマトソース(市販)
  200g
• B
  白だし
  小さじ1
• C
  生クリーム
  50ml

作り方

• 下準備
  パスタは、たっぷりのお湯に、1%の塩(分量外)を加え、1分短めに茹でる。

• 1

  フライパンに、A オリーブ油大さじ2、ニンニク(みじん切り)小さじ2を入れて中火にかける(お好みで鷹の爪を加えてもよい)。 ニンニクがふつふつとしてきたら、弱火にしてニンニクが薄いきつね色になるまで待つ。

  
• 2

  むき海老を加えて炒める。

  
• 3

  海老に火が通ったら、軽く塩胡椒をする。中火にしてB トマトソース(市販)200g、白だし小さじ1とパスタの茹で汁をおたま1杯(100ml)加える。 軽く煮詰めて、C 生クリーム50mlを加えてる。

  
• 4

  茹で上がったパスタを、(3)に加えてソースをよく絡める。

  
• 5

  お皿に盛り付けて、 お好みで、黒胡椒、おろしチーズなどをかける。

  

ポイント

トマトソース(市販)がない場合は、トマト缶(裏ごしタイプ)やトマト缶の汁だけを使用してください。 その場合、味が薄ければ塩胡椒で味を調えてください。

作ってみた！

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