副菜
『野菜ときのこのミートソース』＃具だくさん＃作り置き
投稿日2016/02/01
更新日2016/02/01
調理時間35分
野菜もきのこもたっぷり入れたミートソース。パルミジャーノチーズをプラスして、パスタと和えればボロネーゼ風にもなりますよ！ミートソースを活用した『ミートグラタンレシピ』もご紹介しています♪ 『ミートグラタン』のレシピはこちら⇨https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/134818
材料（作りやすい量）
- 合挽き肉200g
- 玉ねぎ1/2個
- にんじん50g
- ピーマン3個
- しめじ60g
- 舞茸80g
- 赤ワイン大さじ2
- Aトマト缶1缶（400g）
- Aウスターソース、醤油各小さじ１
- A砂糖小さじ2
- 塩小さじ1弱
- こしょう少々
作り方
ポイント
▪️玉ねぎとにんじんは弱火でじっくり炒めて、野菜の甘みを引出します。 ▪️ピーマンは最後に加えて彩り良く。
- 準
- 1
鍋にオリーブオイル（大さじ2）、玉ねぎ、にんじんを入れ、しんなりするまで弱火でじっくり炒める。合挽き肉としめじ、舞茸も加えて中火で炒める。
- 2
赤ワインを加えて煮詰めるようによく炒め、A トマト缶1缶（400g）、ウスターソース、醤油各小さじ１、砂糖小さじ2を加えて煮立たせる。弱火にして15分煮る。
- 3
レシピID
134791
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- Artist
tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
