『野菜ときのこのミートソース』＃具だくさん＃作り置き

• 35分

材料（作りやすい量）

• 合挽き肉
  200g
• 玉ねぎ
  1/2個
• にんじん
  50g
• ピーマン
  3個
• しめじ
  60g
• 舞茸
  80g
• 赤ワイン
  大さじ2
• A
  トマト缶
  1缶（400g）
• A
  ウスターソース、醤油
  各小さじ１
• A
  砂糖
  小さじ2
• 塩
  小さじ1弱
• こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  ▪️玉ねぎとにんじんはみじん切りにする。 ▪️ピーマンは種を取り、みじん切りにする。 ▪️しめじと舞茸はほぐしておく。

• 1

  鍋にオリーブオイル（大さじ2）、玉ねぎ、にんじんを入れ、しんなりするまで弱火でじっくり炒める。合挽き肉としめじ、舞茸も加えて中火で炒める。

  
• 2

  赤ワインを加えて煮詰めるようによく炒め、A トマト缶1缶（400g）、ウスターソース、醤油各小さじ１、砂糖小さじ2を加えて煮立たせる。弱火にして15分煮る。

  
• 3

  ピーマンを加えて中火にし、一煮立ちさせる。塩とこしょうで味をととのえる。

  

ポイント

▪️玉ねぎとにんじんは弱火でじっくり炒めて、野菜の甘みを引出します。 ▪️ピーマンは最後に加えて彩り良く。

作ってみた！

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