レシピサイトNadia
    主菜

    作り置きに便利な☆万能ミートソース☆

    • 投稿日2018/05/20

    • 更新日2018/05/20

    • 調理時間110

    お気に入り

    149

    作り置きしておけば、パスタに!タコライス風に!パンに!じゃがいもと合わせてコロッケに!ドリアに!スープに!ピザに! とにかく万能♪便利♪なミートソースです^^ 薬膳効果は工程3に書いてます^^

    材料

    • 玉ねぎ
      2個
    • にんじん
      2個
    • 合いびき肉
      500g
    • ニンニクのみじん切り
      2かけ
    • オリーブオイル
      大さじ2
    • A
      赤ワイン
      100cc
    • A
      濃厚あらごしトマト缶
      295g2缶
    • A
      ガーリックパウダー
      小さじ1
    • A
      鶏がらスープの素
      大さじ1
    • A
      昆布茶か昆布だしの素
      大さじ1
    • A
      はちみつ
      大さじ4
    • A
      小さじ1
    • A
      胡椒
      少々
    • A
      ウスターソース
      大さじ2
    • A
      ケチャップ
      大さじ2
    • A
      ローリエ
      2枚

    作り方

    ポイント

    基本の材料にシイタケやセロリのみじん切り等入れても美味しいですよ^^

    • 玉ねぎ、にんじんはみじん切りにします。

    • 1

      鍋にオリーブオイルを熱して、ニンニクのみじん切り、合いびき肉、玉ねぎ、にんじん、を炒めます。

    • 2

      1にA 赤ワイン100cc、濃厚あらごしトマト缶295g2缶、ガーリックパウダー小さじ1、鶏がらスープの素大さじ1、昆布茶か昆布だしの素大さじ1、はちみつ大さじ4、塩小さじ1、胡椒少々、ウスターソース大さじ2、ケチャップ大さじ2、ローリエ2枚を入れて弱火で1時間30分煮込んだら出来上がりです^^

    • 3

      薬膳効果 ◯玉ねぎ...血の滞りを解消、滋養強壮に、食欲不振に、生活習慣病予防に ◯人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善 ◯豚肉...滋養強壮に、加齢による潤い不足に、虚弱体質に ○牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に 〇トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進 〇ニンニク…強壮、強精、抗菌、解毒、鎮静、ストレスに、気分の落ち込みに

    レシピID

    289823

    質問

    作ってみた!

    • Miwa
      Miwa

      2020/07/27 18:14

      とても美味しくできました!思った以上に量が多くて…保存するのに何かいい方法があったら教えて頂けませんか?

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    松山絵美
    • Artist

    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

    「料理家」という働き方 Artist History