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    さっぱりレモン風味!海老トマトの冷製パスタ【和えるだけ簡単】

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    さっぱりレモン風味!海老トマトの冷製パスタ【和えるだけ簡単】

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    • 投稿日2021/07/29

    • 更新日2021/07/29

    • 調理時間10(作業時間のみ)

    夏にぴったり! ひんやり、さっぱりの海老とトマトの冷製パスタです。

    材料2人分

    • パスタ
      160g
    • 玉ねぎ(みじん切り)
      1/4個
    • むき海老ボイル
      6尾
    • ミニトマト
      8個
    • A
      おろしニンニク
      小さじ1/2
    • A
      トマトソース(市販)
      100g
    • A
      市販のフレンチドレッシング(透明タイプ)
      40g
    • A
      レモン果汁・白だし
      各小さじ1
    • A
      オリーブ油
      20g
    • 胡椒
      少々

    作り方

    ポイント

    トマトソース(市販)がない場合は、トマト缶(裏ごしタイプ)やトマト缶の汁だけを使用してください。 その場合、味が薄ければ塩胡椒で味を調えてください。

    • ・玉ねぎ(みじん切り)は、塩もみして水にさらしておく。 ・むき海老ボイル、ミニトマトは、食べやすい大きさに切っておく。

    • 1

      ボウルに、A おろしニンニク小さじ1/2、トマトソース(市販)100g、市販のフレンチドレッシング(透明タイプ)40g、レモン果汁・白だし各小さじ1、オリーブ油20gを入れてホイッパーでよく混ぜる。

      工程写真
    • 2

      (2)に、よく絞って水を切った玉ねぎ(みじん切り)、むき海老ボイル、ミニトマトを加えて軽く混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。

      工程写真
    • 3

      パスタは、たっぷりのお湯に普通より少し多めに塩を加え、表示時間よい1〜2分長く茹でる。 ざるに上げ、氷水で冷やし、よく水を切る。 ※水を切る時は、絞るくらいしっかりと水分を切るのがポイントです。パスタに水分が残っていると、ソースが水っぽくなって味が薄まるので。

    • 4

      (2)に(3)を加えて和える。最後に胡椒を振る。

      工程写真
    • 5

      お皿に盛り付けて、お好みでバジルや大葉を散らす。

      工程写真
    レシピID

    418194

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    「レモン」の基礎

    「パスタ」の基礎

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    食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく! 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。

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