副菜
オクラのチーズおかか焼き
投稿日2020/09/01
更新日2020/09/01
調理時間20分
とにかく簡単でおいしい副菜を作りたかったです！チーズの油分で、緑黄色野菜のβカロテンの吸収率をアップできます。
材料2人分
- オクラ7本程度
- とろけるチーズ30g
- かつおぶし（小袋）1袋
- 塩（下処理用）適量
作り方
ポイント
オクラのうぶ毛の下処理をしっかりしましょう☆口当たりが良くなります！
- 1
オクラのガクの先を少し切って、ぐるりと一周面取りをする。
- 2
オクラをまな板の上にのせて塩（下処理用）をかけ、手のひらで擦るように板ずりをする。
- 3
指でも擦ってしっかりうぶ毛をとる。
- 4
塩を洗い流して縦半分に切り、耐熱皿に並べてとろけるチーズをかける。
- 5
トースターでチーズに焦げ目つくまで焼く。（余熱ありオーブン200度だと10 分）
- 6
最後にかつおぶし（小袋）をかける。
レシピID
397665
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みいこ
- 管理栄養士
ミィコズキッチン管理栄養士のみいこです☆ みなさんの《料理を始めるキッカケ》を作ります！ 食材の栄養素を吸収しやすい調理法で おいしく健康に☆ 大阪府在住。中学生と小学生姉妹の母。 仕事と育児の両立中でも 毎日の食事作りを楽にしてくれる【1週間献立＆買い出し】で 無理なく続けられる旬を取り入れた 栄養満点の献立のたて方を教えています☆ Instagramでは \ 主婦にゆとりを/をコンセプトに ズボラ管理栄養士のラク映え元気ごはんを発信しております！ ◎献立作成教室主宰◎ 《献立マイスター》特許出願中 ☆料理教室 ☆親子料理教室 ☆栄養レッスン ☆レシピ開発レッスン 資格 管理栄養士／栄養士／調理師／薬膳マイスター／Kitchen Star／保健指導員