オクラのチーズおかか焼き

20

2020.09.01

分類副菜

調理時間: 20分

ID 397665

みいこ

管理栄養士みいこの家族がよろこぶ栄養満点ごはん

とにかく簡単でおいしい副菜を作りたかったです!チーズの油分で、緑黄色野菜のβカロテンの吸収率をアップできます。

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材料2人分
オクラ 7本程度
とろけるチーズ 30g
かつおぶし(小袋) 1袋
塩(下処理用) 適量
作り方
Point!
オクラのうぶ毛の下処理をしっかりしましょう☆口当たりが良くなります!
  1. オクラのガクの先を少し切って、ぐるりと一周面取りをする。
  2. オクラをまな板の上にのせて塩(下処理用)をかけ、手のひらで擦るように板ずりをする。
  3. 指でも擦ってしっかりうぶ毛をとる。
  4. 塩を洗い流して縦半分に切り、耐熱皿に並べてとろけるチーズをかける。
  5. トースターでチーズに焦げ目つくまで焼く。(余熱ありオーブン200度だと10 分)
  6. 最後にかつおぶし(小袋)をかける。
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