主菜
家庭料理の定番！ぶりの照り焼き
投稿日2022/03/11
更新日2022/03/11
調理時間10分(臭み抜きの時間を除く)
家庭料理の定番！ しっかり臭みをとったぶりの照り焼きは、ご飯がすすむ一品です。
材料2人分
- ぶり(切り身)2切れ
- A濃口醤油小さじ2強
- Aみりん大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- サラダ油小さじ1
- 青じそ2枚
作り方
ポイント
合わせ調味料を加える前に、余分な油を拭き取っておくことで、さらに臭みがとれます。 エネルギー 755kcal 食塩相当量 3.9g #フジッコタイアップ
- 1
ぶり(切り身)の両面に塩(分量外)をふり、15分おく。
- 2
ぶりの表面を流水で洗い流し、ペーパータオルなどで水気を拭き取る。
- 3
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、ぶりを並べる。
- 4
ぶりを両面焦げ目がつく程度に焼いたら、余分な油をペーパータオルなどで拭き取る。
- 5
A 濃口醤油小さじ2強、みりん大さじ1、砂糖大さじ1/2を合わせてフライパンに加え、スプーンでぶりにかけながら焼く。 器に青じそを敷き、ぶりを盛り付ける。
レシピID
429668
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みいこ
- 管理栄養士
ミィコズキッチン管理栄養士のみいこです☆ みなさんの《料理を始めるキッカケ》を作ります！ 食材の栄養素を吸収しやすい調理法で おいしく健康に☆ 大阪府在住。中学生と小学生姉妹の母。 仕事と育児の両立中でも 毎日の食事作りを楽にしてくれる【1週間献立＆買い出し】で 無理なく続けられる旬を取り入れた 栄養満点の献立のたて方を教えています☆ Instagramでは \ 主婦にゆとりを/をコンセプトに ズボラ管理栄養士のラク映え元気ごはんを発信しております！ ◎献立作成教室主宰◎ 《献立マイスター》特許出願中 ☆料理教室 ☆親子料理教室 ☆栄養レッスン ☆レシピ開発レッスン 資格 管理栄養士／栄養士／調理師／薬膳マイスター／Kitchen Star／保健指導員