鯖ときのこのトマトソースパスタ

材料2人分

• スパゲティ
  150g
• サバ缶(水煮)
  1缶(190g)
• にんにく
  1かけ
• 玉ねぎ
  1/4玉
• しめじ
  1/2袋
• A
  トマト缶
  1缶
• A
  コンソメ
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  ケチャップ
  大さじ2
• A
  塩こしょう
  少々
• オリーブオイル
  大さじ2
• 粉チーズ
  適量
• パセリ
  適量

作り方

• 下準備
  ＊玉ねぎは薄切り ＊しめじは石附を除きほぐす ＊にんにく、パセリはみじん切り ＊スパゲティは、たっぷりの熱湯に塩（分量外）を加え、袋の表示時間より1分短い時間茹でる ＊茹で汁はお玉一杯分取っておく

• 1

  フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れ弱火で香りが出るまで炒める。

• 2

  玉ねぎ・しめじを加え炒めしんなりしたら、水気を切ったサバ缶(水煮)を加え、水分を飛ばすように強火で1分ほど炒める。

• 3

  A トマト缶1缶、コンソメ大さじ1、砂糖大さじ2、ケチャップ大さじ2、塩こしょう少々を加え、全体に絡め、スパゲティの茹で汁を加えてひと煮立ちさせる。

• 4

  茹でたスパゲティを③に加え全体に混ぜる。

• 5

  器に盛り、粉チーズ・パセリを振りかける。

ポイント

スパゲティはたっぷりの熱湯に塩を加え、袋の表示時間より1分短い時間に茹でると良いです！

作ってみた！

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