鶏団子と白菜のさっぱり春雨スープ

材料2人分

• A
  鶏ひき肉
  100g
• A
  にんじん
  1/4本
• A
  土しょうが
  5g
• A
  しょうゆ
  小さじ1/2
• A
  酒
  小さじ1/2
• A
  片栗粉
  大さじ1/2
• 白菜
  1/8本
• 春雨
  20g
• 水
  450ml
• B
  鶏がらスープの素
  大さじ1
• B
  みりん
  小さじ1
• B
  しょうゆ
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  ・にんじんはみじん切りにする。 ・ボウルにA 鶏ひき肉100g、にんじん1/4本、土しょうが5g、しょうゆ小さじ1/2、酒小さじ1/2、片栗粉大さじ1/2を入れ粘り気が出るまで混ぜる。 ・白菜は細切りにする。

• 1

  鍋に、水・白菜・A 鶏ひき肉100g、にんじん1/4本、土しょうが5g、しょうゆ小さじ1/2、酒小さじ1/2、片栗粉大さじ1/2を丸く成型したものを入れ、中火で5分ほど加熱する。

• 2

  鶏団子の色が変わり、白菜が柔らかくなったら、春雨を加える。

• 3

  B 鶏がらスープの素大さじ1、みりん小さじ1、しょうゆ小さじ1/2を加え、弱火～中火で1分ほど煮る。

ポイント

鶏団子は食べやすい大きさに丸めて 鍋に加えてください♡ しょうがたっぷりでおいしいです(^^♪

作ってみた！

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