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    副菜

    『付け合わせに♡』彩野菜のファルファッレ

    • 投稿日2021/06/07

    • 更新日2021/06/07

    • 調理時間20

    かわいいリボン型のパスタ(ファルファッレ)を使った 付け合わせ副菜のご紹介です。 シンプルに、ペペロンチーノ風に味付けてます。 ハンバーグやチキンステーキなどの付け合わせに♡ お弁当のおかずにもぴったりです♪

    材料2人分

    • ファルファッレ
      100g
    • かぼちゃ
      80g
    • にんじん
      1/2本
    • ピーマン
      2個
    • パプリカ(赤)
      1/4個
    • にんにく
      1かけ
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • 白ワイン
      小さじ1
    • 小さじ1/4
    • 黒コショウ
      少々

    作り方

    ポイント

    にんじん・かぼちゃは、 柔らかくなるまでに時間がかかるので 電子レンジで加熱することで時短で作ることができます。

    • ・鍋にたっぷりの湯を沸かし、ファルファッレを表示時間通りに茹でる。 ・かぼちゃ・にんじん・ピーマン・パプリカ(赤)は1cmの角切りにする。 ・にんにくはみじん切りにする。

    • 1

      耐熱容器に、かぼちゃ・にんじんを入れ、ラップをして600Wの電子レンジで、3分加熱する。

    • 2

      フライパンに、オリーブオイル・にんにくを熱し、香りが出たら、①・ピーマン・パプリカ(赤)を加え、炒める。

    • 3

      ファルファッレ・白ワインを加え、強火でアルコールを飛ばし、塩・黒コショウで味を調える。

    レシピID

    414325

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    maina (米山真衣)
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    maina (米山真衣)

    料理家・フードコーディネーター

    • フードコーディネーター

    ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。

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