『付け合わせに♡』彩野菜のファルファッレ

材料2人分

• ファルファッレ
  100g
• かぼちゃ
  80g
• にんじん
  1/2本
• ピーマン
  2個
• パプリカ（赤）
  1/4個
• にんにく
  1かけ
• オリーブオイル
  大さじ1
• 白ワイン
  小さじ1
• 塩
  小さじ1/4
• 黒コショウ
  少々

作り方

• 下準備
  ・鍋にたっぷりの湯を沸かし、ファルファッレを表示時間通りに茹でる。 ・かぼちゃ・にんじん・ピーマン・パプリカ（赤）は1cmの角切りにする。 ・にんにくはみじん切りにする。

• 1

  耐熱容器に、かぼちゃ・にんじんを入れ、ラップをして600Wの電子レンジで、3分加熱する。

• 2

  フライパンに、オリーブオイル・にんにくを熱し、香りが出たら、①・ピーマン・パプリカ（赤）を加え、炒める。

• 3

  ファルファッレ・白ワインを加え、強火でアルコールを飛ばし、塩・黒コショウで味を調える。

ポイント

にんじん・かぼちゃは、 柔らかくなるまでに時間がかかるので 電子レンジで加熱することで時短で作ることができます。

作ってみた！

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