いつものかつ丼をほたてフライでアレンジ。 ほたてのうま味が出て美味しいです。
ほたてフライがあっさりしているので、出汁は少し濃いめにしています。 卵は余熱で火が入るので、半熟状態で火を止めると、トロトロに仕上がります。 株式会社山神の「漁師のほたてフライ」を使用しています。 #うみうま #PR
・玉ねぎは薄切りにする。 ・卵は溶いておく。
揚げ油(分量外)を180℃に熱し、漁師のほたてフライをきつね色になるまで揚げる。
鍋にA めんつゆ(2倍濃縮)90ml、水200mlと玉ねぎを半量ずつ入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせる。
1を5個加え、溶き卵の半量を流し入れ、ひとまわし混ぜたら火を止める。
器に温かいご飯の半量を盛り、3、青ねぎ(小口切り)をのせる。 2から繰り返してもう1つも同様に作る。
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。