ほたてフライ卵とじかつ丼
投稿日2022/02/04
更新日2022/02/04
調理時間25分
いつものかつ丼をほたてフライでアレンジ。 ほたてのうま味が出て美味しいです。
材料2人分
- 温かいご飯茶碗2杯分
- 漁師のほたてフライ10個
- 玉ねぎ1/2個
- 卵2個
- Aめんつゆ(2倍濃縮)90ml
- A水200ml
- 青ねぎ(小口切り)適量
作り方
ポイント
ほたてフライがあっさりしているので、出汁は少し濃いめにしています。 卵は余熱で火が入るので、半熟状態で火を止めると、トロトロに仕上がります。 株式会社山神の「漁師のほたてフライ」を使用しています。 #うみうま #PR
- 準
・玉ねぎは薄切りにする。 ・卵は溶いておく。
- 1
揚げ油(分量外)を180℃に熱し、漁師のほたてフライをきつね色になるまで揚げる。
- 2
鍋にA めんつゆ(2倍濃縮)90ml、水200mlと玉ねぎを半量ずつ入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせる。
- 3
1を5個加え、溶き卵の半量を流し入れ、ひとまわし混ぜたら火を止める。
- 4
器に温かいご飯の半量を盛り、3、青ねぎ(小口切り)をのせる。 2から繰り返してもう1つも同様に作る。
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!
