●リモートワーク飯● 乾麺の蕎麦を使った体が温まるレシピです。 しょうがは体を温め腸の働きを調えてくれます。 お夜食にもピッタリなので、ぜひ作ってみてください。
出汁にとろみをつけてから、溶き卵を流しいれることで、 ふわふわのかきたまが出来上がります。
鍋にたっぷりの湯を沸かし、 蕎麦(乾麺)を4分半茹で、冷水でぬめりを取る。
別の鍋にA 水500ml、白だし大さじ3、みりん・しょうゆ大さじ1、砂糖小さじ1/2を沸かし、沸騰したら、一度火を止めて混ぜておいたB 水・片栗粉大さじ1を加える。
②に溶きたまご・しょうがを加え、再度火をつけ、ひと煮立ちさせる。
器に①③を盛り、青ねぎを乗せる。
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。