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\甘辛たれが絶品♪/ ズッキーニをふんだんに使った贅沢肉巻き! ボリューム感もあって、ご飯のおかずにぴったりです。
◉なすやエリンギなどを入れても美味しいです! ◉豚肉は全面を覆うようにしっかりと巻いていきましょう!
◉ズッキーニは縦向きに3mm幅に切る。 ◉大葉は半分に千切る。 ◉スライスチーズは半分に切る。
豚ばら薄切り肉を並べて、塩こしょうを振り、ズッキーニ・スライスチーズ・大葉を交互に乗せ、手前からきつく巻いていく。
小麦粉を全体に薄くまぶす。
フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱し、②の巻き終わりを下にして焼く。 全面に焼き色をつけ、蓋をして5分蒸し焼きにする。
A 醤油・砂糖各大さじ3、みりん・酒各大さじ1を入れ、とろみが出るまで1分ほど煮詰める。
一口サイズに切り、器に盛る。 お好みでサニーレタス・ミニトマトを添える。
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。