【お好み焼き風★長芋と豆腐のグラタン】ヘルシーごはん♪

材料2人分

• 長芋
  300g
• 豆腐(もめん)
  150g
• 和風顆粒だし
  小さじ2
• 醤油
  小さじ1
• 紅しょうが
  5g
• ピザ用チーズ
  3g
• 青ねぎ・ソース・マヨネーズ・かつおぶし
  適量

作り方

• 下準備
  豆腐(もめん)をキッチンペーパーで包み、500Wの電子レンジで3分加熱し、しっかりと水切りをする。

  
• 1

  ポリ袋に皮を剥いた長芋を入れ、めん棒で叩く。少し形が残っている程度でOK!

  
• 2

  ①に水切りした豆腐・和風顆粒だし・醤油・紅しょうがを加え豆腐を潰すようにしてよく揉む。

  
• 3

  耐熱容器に入れ、ピザ用チーズを乗せて、トースターで15分焼く。

  
• 4

  青ねぎ・ソース・マヨネーズ・かつおぶしを乗せる。

  

ポイント

長芋はすりおろさず、めん棒で叩くことで、 長芋の食感が残ってサクサクを楽しんでいただけます。 豆腐はしっかりと水切りしましょう！

作ってみた！

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