【ひき肉とズッキーニのトマトカレー煮込み】ごはん泥棒おかず！
投稿日2024/07/11
更新日2024/07/11
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
＼ごはん泥棒おかず／ 煮込み7分で簡単に作れる万能おかず🍅 ズッキーニは生でも食べられる食材で 火の通りも早いので、煮込み時間を短縮⏰ 時短で作れる一品です！ ご飯にかけてチーズを乗せてドリアにしたり パスタと和えても美味しくアレンジしていただけるので 多めに作って作り置きをしても🙆♀️ カレールーを使うことでとろみが出て 食べ応えのあるごはん泥棒おかずです！
材料2人分
- 合い挽き肉200g
- ズッキーニ1本
- しめじ１株
- サラダ油小さじ1
- にんにくチューブ小さじ1/2
- Aカットトマト缶1缶(400g程度)
- Aケチャップ大さじ3
- A砂糖・コンソメ顆粒・ウスターソース各大さじ1
- Aカレールー（中辛）10g
作り方
ポイント
サラダ油とにんにくチューブが合わさると、 とっても跳ねるので、合挽肉と一緒に加えるように してください！ ズッキーニは火の通りが早いので、 煮込み時間が少なくても 美味しく召し上がっていただけます！ カレールーでとろみがつき、食べ応えのある一品に♪
- 準
・ズッキーニは1cm幅の半月切りにする。 ・しめじは石附を除きほぐしておく。
- 1
フライパンにサラダ油を中火で熱し、 合い挽き肉・にんにくチューブを入れ炒め、 色が変わったらズッキーニ・しめじを加え3分炒める。
- 2
A カットトマト缶1缶、ケチャップ大さじ3、砂糖・コンソメ顆粒・ウスターソース各大さじ1、カレールー（中辛）10gを加え混ぜたら、 フツフツと沸騰してから弱火にして蓋をして7分煮込む。
- 3
器に盛り、粉チーズ・パセリを振る。
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質問
作ってみた!
月のうさぎ2024/07/12 20:43
材料が家にある物ばかりだったし、手早く出来そうだったので作ってみました！レシピでは塩胡椒が無いけど、好みで少しだけ入れても良いかも。私は胡椒を少し入れました。ズッキーニ、イタリアンパセリは家庭菜園の物で♪カレールーは中辛がなく、辛口で。白ワインもケチャップを計量したカップを拭うのも兼ねて少しだけ入れました。
Art_angel2024/07/11 19:30
美味しかったです♪♪♪
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!
