主菜

麻婆里芋

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ねっとり里芋と旨辛なひき肉がよく合います！和風の煮物に飽きたらぜひためしてほしいレシピです♪

材料2人分

1
長ねぎ、生姜、にんにくはみじん切りにする。小ねぎを小口切りにする。豚挽き肉に塩こしょうをふる。A 水100ml、鶏ガラスープの素小さじ1、豆板醤小さじ2、紹興酒大さじ1、醤油大さじ1、砂糖小さじ1を混ぜる。
2
里芋は電子レンジ600Wで7分加熱して、熱いうちに皮を剥き、一口大に切る。
3
フライパンにごま油を熱し、長ねぎ、生姜、にんにくを炒める。香りが出てきたら豚ひき肉を加えてさらに炒める。
4
ひき肉に火が通ったら里芋とA 水100ml、鶏ガラスープの素小さじ1、豆板醤小さじ2、紹興酒大さじ1、醤油大さじ1、砂糖小さじ1を加える。煮立ってから2分煮る。水溶き片栗粉でとろみをつけ、小ねぎをかざる